la receta asegurada de carnaval

Las torrijas son, indudablemente, uno de los postres de carnaval por excelencia, si bien son tan ricas que cualquier ocasión es buena para gozarlas. ¿El mejor? Son muy simples de hacer, más aún cuando contamos con un asistente de cocina tan singular como la Thermomix. En un momento vas a tener listas las torrijas más exquisitas y siempre y en toda circunstancia es mucho mejor hacerlas en casa que adquirirlas en las tiendas, pues la calidad de los ingredientes marca gran diferencia en el resultado final. Como siempre y en toda circunstancia pasa en la cocina, lo casero tiene mejor calidad y mejor sabor.

Esta que vemos es un género de receta que aparte de ser exquisita tiene múltiples ingredientes cuyo consumo es extensamente ventajoso para la salud y el bienestar general, tal es el caso de la leche, los huevos y la canela. Por una parte, la leche es de los mejores aliados que tenemos para robustecer nuestros huesos, al paso que los huevos son de las mejores fuentes de proteínas que existen hoy día. Por otra parte, la canela es una enorme fuente de antioxidantesayuda a supervisar los niveles de azúcar en la sangre, resguarda el corazón y tiene una acción antiinflamatoria en el organismo, entre otros muchos beneficios.

Ingredientes:

Cómo hacer la torrija en la Thermomix:

1. En el vaso de la Thermomix, añadir la leche, la piel de limón, el azúcar y la rama de canela. Programar a 100ºC a lo largo de doce minutos.
2. Una vez trascurrido el tiempo precedente, Deje que la leche se caliente en el vaso a lo largo de treinta minutos.
3. Aparte, cortar la barra de pan en rebanadasNo demasiado grueso y no demasiado delgado.
4. Colocar las lonchas en un plato hondo donde se le añade la leche temperada hasta cubrirlas por completo. El objetivo es que se empapen bien por los dos lados.
5. En un recipiente aparte, batir realmente bien los huevos y pasar cada rebanada a través de ellos.
6. En una sartén bien caliente con rebosante aceite de oliva, freír las rebanadas de pan hasta el momento en que esté dorado por los dos lados.
7. Sacar las torrijas, pasarlas por papel absorbente a fin de que tiren el exceso de aceite y, más tarde, rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela por los dos lados. Servir y gozar.

Esta receta de torrijas con Thermomix es muy simple de hacer y el resultado es sencillamente exquisito. De ahí que sea una espléndida opción para gozar en cualquier ocasión, si bien sea un postre que de forma tradicional se prepara en carnaval. ¿Te animas a hacer un exquisito dulce tradicional?