En un planeta donde la conciencia alimenticia y el respeto por el medioambiente van en incremento, Las opciones veganas se han transformado no solo en una opción alternativa saludable, sino más bien asimismo exquisita.. Hoy en día muchos se preguntan de qué manera pueden gozar de platos sabrosos sin recurrir a la carne. Las hamburguesas de lentejas son una de esas recetas que no solo satisfacen el paladar, sino asimismo son una genial fuente de proteínas y nutrientes. En el presente artículo te vamos a enseñar a preparar unas irreprimibles hamburguesas de lentejas que van a dejar a todos con ganas de más.
¿Por qué seleccionar lentejas?
Las lentejas son legumbres llenas de beneficios. Son una genial fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y otros minerales esenciales. Además de esto, son bajos en grasas y no poseen colesterol, lo que los transforma en una alternativa ideal para quienes procuran sostener una dieta equilibrada. Añadir lentejas a tu dieta puede asistir a progresar la salud cardiovascular, supervisar el azúcar en sangre y favorecer la digestión.
Además, las lentejas Son polivalentes y se pueden usar en una pluralidad de platos.desde guisos y sopas hasta hamburguesas y ensaladas. En esta receta, le vamos a dar un giro creativo a la manera tradicional de hacer hamburguesas con este superalimento.
Ingredientes para hamburguesas de lentejas
Para cuatro hamburguesas necesitarás:
Para acompañar:
- Pan de hamburguesa (opcionalmente integral o sin gluten)
- Lechuga, tomate y cebolla para la guarnición
- Salsas al gusto (mahonesa vegana, kétchup, mostaza, etc.)
Preparación de hamburguesas de lentejas
- En una olla, agrega las lentejas así como las dos tazas de aguauna pizca de sal y una hoja de lauro. Llevar a ebullición, entonces reducir el fuego y cocinar a fuego lento a lo largo de unos veinte-veinticinco minutos, o hasta el momento en que las lentejas estén tiernas. Cerciórate de que no se deshagan por completo; Deben sostener algo de textura.
- Una vez cocido, escurrir las lentejas y reservar.
- En una sartén calienta un tanto de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el cebolla y ajo picados y sofreír hasta el momento en que la cebolla esté translúcida y fragante, más o menos cinco minutos.
- Agrega la zanahoria rallada a la mezcla de cebolla y ajo y cocine por unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar un tanto.
- En el recipiente con las lentejas añade la mezcla de cebolla, harina de avena, pan rallado, comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Si decides usar salsa de soja, este es el instante de incorporarla.
- Mezclar todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Si la mezcla queda demasiado húmeda, puedes añadir un tanto más de pan rallado.
- Con las manos mojadas, tomar porciones de la mezcla y forma hamburguesas del tamaño que prefieras. Intenta que queden sólidos a fin de que no se deshagan al cocinar.
- En exactamente la misma sartén donde cocinaste la cebolla y el ajo, añade un tanto más de aceite y calienta a fuego medio. Coloque las hamburguesas en la sartén y cocine. a lo largo de unos cuatro-cinco minutos por lado, o hasta el momento en que estén dorados y restallantes. Si prefieres una alternativa más saludable, asimismo puedes enhornarlas a 180°C a lo largo de veinticinco-treinta minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Información nutricional: 684 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
montar la hamburguesa
Tostar sutilmente los panes de hamburguesa. si deseas. Pone una hamburguesa sobre la base de pan y añade tus ingredientes favoritos: lechuga, tomate, cebolla y las salsas que prefieras. Cubrir con la parte superior del pan y ¡listo! Ya tienes una exquisita hamburguesa de lentejas lista para gozar.
