El crema de verduras Es una de esas recetas que no acostumbran a requerir mucho esmero. Con ingredientes que acostumbran a estar libres en cualquier temporada del año, singularmente en invierno, es posible crear un plato saludable y reconfortante que se prepara en escaso tiempo. La clave de esta versión es su preparación al hornoun detalle que destaca el sabor de las verduras.
En esta receta compartida por el usuario de TikTok ‘@recetasquevalen’Se plantea una forma renovadora de preparar una crema de verduras que aprovecha la cocción para extraer todo el aroma y sabor de los ingredientes frescos.
Beneficios de preparar una crema de verduras asadas
El invierno es la estación idónea para gozar de recetas calientes como la crema de verduras. A lo largo de estos meses es mayor la pluralidad de verduras que podemos hallar en las fruterías, como por ejemplo calabazas, zanahorias y puerros.
Además de su propio sabor, las verduras asadas tienen múltiples ventajas:
Ingredientes para esta deliciosa crema
Esta receta está concebida para preparar una crema de verduras asadas al horno que rinde para múltiples raciones. Precisará los próximos ingredientes:
- 1 calabaza de setecientos cincuenta g más o menos.
- 1 calabacín de trescientos g.
- 2 puerros (parte blanca).
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 6 zanahorias.
- 3 cabezas de lechuga.
- 100 g de lentejas cocidas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
Paso a paso: de qué forma preparar la crema de verduras
- Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo o en modo ventilador.
- Lavar y recortar las verduras en pedazos medianos. No es preciso mondar la calabaza o el calabacín por completo, ya que la piel ayuda a sostener su forma a lo largo del horneado.
- Disponer las verduras en una bandeja de horno: poner la calabaza, el calabacín, los puerros, la cebolla cortada a la mitad, el tomate y la zanahoria.
- Espolvoreamos una espléndida cantidad de sal y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Hornee por cincuenta minutos. Verifica la textura de las verduras con un tenedor; Deben quedar tiernas, sobre todo la calabaza.
Moler y concluir la receta.
- Saca las verduras del horno. Pela la calabaza (la piel se desprenderá sencillamente tras enhornarla).
- Coloque las verduras en un bol grande así como las lentejas cocidas y las lechugas.
- Agrega caldo caliente al gusto para conseguir la consistencia deseada. Licúa todo hasta conseguir una textura uniforme y mantecosa. Si prefieres una crema más fina, agrega más caldo o agua caliente.
- Ajuste la sal conforme sea preciso.
Presentación y decoración de la crema.
- Sirve la crema en platos hondos. Para darle el toque final, agrega una cucharadita de yogur natural en el centro de cada porción. Esto añadirá cremosidad auxiliar.
- Decora con múltiples semillas (como las de chía, sésamo o calabaza) y un chorrito de aceite de oliva para fortalecer el sabor.
- Por último, asimismo puedes decorar con cilantro o cebolla de verdeo.
