En el mundo existen m谩s de 1800 tipos diferentes de quesos, y cada uno tiene su propio sabor, textura y uso. A煤n as铆, algunas variedades de pinrel son m谩s similares que otras. Es lo que ocurre con muchos de los quesos que podemos designar 芦blandos禄 entre los que se encuentran reques贸n y pinrel ricotta que a menudo se confunden O se suele pensar que son lo mismo cuando en ingenuidad no lo son. Ahora vamos a conocer mejor estos quesos y que diferencias tienen
La diferencia entre el reques贸n y el pinrel ricotta.
El reques贸n y la ricotta son dos quesos muy comunes en la cocina. Puedes encontrarlos en salsas, guarniciones, entradas y platos principales. Pero pueden ser un poco confusos cuando los compras, ya que sus envases se parecen, el color es casi id茅ntico y la textura, aunque no es exactamente la misma, es congruo similar. Luego, 驴Qu茅 es lo que verdaderamente los distingue?
驴Qu茅 es el pinrel ricota?
Pueden parecerse, pero el reques贸n y la ricota tienen sus diferencias. La veterano diferencia es que, t茅cnicamente, ricotta no es en ingenuidad pinrel legado que est谩 hecho de suero o del limpio y los s贸lidos l谩cteos sobrantes del proceso de elaboraci贸n del pinrel. Al hacer pinrel, la calostro de vaquilla se calienta hasta que cuaje. Luego se estira la cuajada, separ谩ndola del suero, y ese suero sobrante se usa para hacer la ricotta.
A partir de ah铆, hacer ricotta es simple. El suero se cocina, generalmente con un poco de calostro entera y c铆tricos o vinagre para ayudarlo a cuajar. y eso es. Cremoso y delicado, nace el pinrel ricotta. Este proceso es en ingenuidad la segunda vez que se cocina el suero (primero para hacer el pinrel de partida y luego para hacer la ricota), por lo tanto el nombre, ricotta, que significa 芦recocido禄.
Adecuado a que este 芦pinrel禄 est谩 hecho de suero, es l贸gicamente bajo en grasas; sin confiscaci贸n, nunca lo sabr谩s, ya que tiene una textura cremosa y un encantador sabor a nuez. Al tomar o usar ricotta, notar谩s que aunque es cremoso y suave, contiene peque帽os granulaci贸n del proceso de cuajado. Sin confiscaci贸n, en comparaci贸n con el reques贸n, tiene una textura mucho m谩s suave.
Tenemos que reconocer a los italianos por la ricotta. Sintieron que no se debe desperdiciar nulo en la cocina y se les ocurri贸 la idea de utilizar el suero sobrante. Es por eso que probablemente haya probado el pinrel ricotta en una gran cantidad de platos de pasta, especialmente en lasa帽a. En Italia, sin confiscaci贸n, donde reina el pinrel, la ricotta se encuentra en muchas otras recetas. All铆 experimentar谩 este delicado pinrel en productos horneados (hola, pastel de pinrel ricotta), ensaladas, entremeses y muchos, muchos platos de pasta.
驴Qu茅 es el reques贸n?
En cuanto al reques贸n, es posible que casi siempre lo hayas pasado servido con fruta encima.. A diferencia de la ricota, el reques贸n est谩 hecho de s贸lidos l谩cteos. Durante el proceso, se agrega 谩cido a la calostro, y los s贸lidos de calostro o cuajada resultantes se separan del suero, luego se salan y astuto.tienes el reques贸n que puedes disfrutar como snack o en varios platos.
El reques贸n es un ingrediente en muchos platos, como salsasa menudo se come solo o se sirve con frutas o verduras.
Si ha probado tanto el reques贸n como la ricotta, entonces conoce la diferencia en la textura. Es obvio que el reques贸n proviene de un proceso de cuajado. El reques贸n es espeso y parece cuajado.. Los tama帽os de la cuajada var铆an seg煤n el estilo que elija, aunque la cuajada peque帽a y la vasto saben igual y tienen la misma textura suave y cremosa. Adecuado a esta cremosidad, el reques贸n se derrite f谩cilmente en las recetas. En cuanto al sabor, el reques贸n sabe m谩s sandunguero que la ricotaya que la sal se agrega durante la preparaci贸n del reques贸n.
Si te encanta el reques贸n, sigue disfrut谩ndolo. Est谩 repleto de prote铆nas (28 gramos por porci贸n) y es bajo en calor铆as.as铆 que delante, come tu reques贸n como quieras.
