La genuina carbonara en el estilo MasterChef es posible y se puede hacer en casa. Se puede destacar que este plato italiano es uno de los más consumidos en el planeta. Aún así, quienes ignoran su origen humilde acostumbran a incorporarle ingredientes que poco deben ver con su auténtica esencia. Este comestible básico de los mineros del lignito de los Apeninos brotó a lo largo de la Segunda Guerra Mundial. La preparación original se hacía con pasta, huevo y guanciale (tocino), aliñado con queso pecorino rallado y pimienta negra. Era una comida fácil que no incluía crema compacta ni verduras. Esta receta de MasterChef señala de qué forma hacer la genuina “pasta carbonara”, conforme los especialistas del renombrado programa creado por Franc Roddam en mil novecientos noventa.
La genuina carbonara en el estilo MasterChef no contiene crema de leche en principio. En verdad, solo se emplean huevos crudos para darle a la preparación su textura mantecosa. El secreto está en batir enérgicamente las yemas hasta el momento en que emulsionen y agregar a la pasta caliente. Es preciso entremezclar bien hasta el momento en que cuajen. Se aconseja emplear tocino frito y adobar con pimienta negra.
Este plato contiene proteínas y hidratos de carbono precisos para el cuerpo humano.. Estos nutrientes aportan la energía precisa de cara al desarrollo de funciones vitales como la regeneración celular y el mantenimiento de la masa muscular. Ahora, descubre de qué forma preparar este simbólico plato italiano… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar genuina carbonara:
- Cuece la pasta en una cacerola honda. con agua salobre, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Picar el tocino en cubos pequeños y dorar en una sartén. con aceite caliente hasta el momento en que estén restallantes.
- Coloca las yemas en un bol y bate enérgicamente hasta el momento en que emulsionen. Añade la mitad del queso rallado y mezcla bien.
- Escurrir la pasta y untar aceite por encima.. Añada a la sartén y revuelva con el tocino.
- Vierte la mezcla de yema de huevo con queso en la sartén y revuelve con la pasta..
- Mezclar la preparación hasta el momento en que los huevos cuajen y emplatar.
- Espolvorea queso al gusto sobre la pasta caliente y condimenta con pimienta al gusto.
- Agrega sal y pimienta molida al gusto.
- Servir caliente.
Información nutricional: 1890 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo o cena
Este plato se prepara sencillamente en menos de veinte minutos. En el norte de Italia se consume en el almuerzo complementado con rodajas de berenjena asada.
Complementa el genuino estilo carbonase. MasterChef con ensalada Caprese. Come esta comida como plato primordial… Si te agradó esta receta no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales. ¡Vamos a cocinar!
