Las almejas jamás volverán a continuar sin abrir, merced a este truco de Karlos Arguiñano vas a poder gozar al límite de este manjar. Actualmente, comer unas almejas o mejillones como temtempié es prácticamente una necesidad. Vamos a poder descubrir en primera persona los secretos de de los mejores chefs del planeta. No va a haber almeja que se nos resista, vamos a aprovechar una inversión que puede transformarse en la que marque un temtempié de salvedad. Este truco cambiará por siempre la manera de cocinar este marisco.
Así es el truco de Karlos Arguiñano para lograr que se abran todas y cada una de las almejas
Obtener todas y cada una de las almejas para abrir Es algo más fácil de lo que semeja, lograremos lo imposible, lo posible, con un pequeño ademán que terminará siendo el que marque la diferencia. Un chef especialista en tratar la mejor materia prima que existe como Karlos Arguiñano ha compartido uno de sus secretos.
Las almejas al vapor son uno de los temtempiés más populares eso existe. Podemos gozarlos de mil formas diferentes, mas con esta receta básica el éxito va a estar garantizado merced a un truco y una receta de lo más simple de preparar. Solo nos va a quedar ir en pos de las mejores almejas del mercado.
La receta de Karlos Arguiñano
La sencillez de unas almejas con un toque de ajo es lo que marca la diferencia. Para el chef Karlos Arguiñano, especialista en el trato con esta clase de mariscos, el truco comienza con todas y cada una de las almejas cerradas. Llegados aquí debemos comenzar a cocinarlas de forma tradicional, al vapor y con su sabor.
Ponemos un dedo de agua en la olla, cazo o sartén en el que vamos a cocinar este exquisito marisco. En esta cazuela podemos preparar unas exquisitas almejas listas a la velocidad de la luz. Sencillamente tapamos y aguardamos a que el vapor haga su trabajo. Van a estar listos en unos minutos.
Preparamos un ajo pelado y picado, lo salteamos con un buen aceite de oliva. Podemos agregar un tanto de perejil para darle color. Verter sobre las almejas que ya van a estar abiertas. Si les agregamos un chorrito de vino blanco se cocinarán con un aroma a frutas muy singular. Aplica el truco de Karlos Arguiñano para preparar unas almejas inusuales, el resultado merece mucho la pena, vas a tener un plato marinero pasmante.
