Karlos Arguiñano, el chef más mediático de España, lleva una plazo en Antena 3. Su espectáculo ha evolucionado y los cambios de nombre reflejan esas transformaciones. Pero hay una constante: la simpatía y el arte de la seducción. Su presencia lo cautiva, y donde quiera que aparece ardor la atención.
Su software presente ‘La cocina abierta de Karlos Arguiñano’ se emite en España y en varios países de Latinoamérica. El chef mantiene su identidad de defensor de la cocina española, y propone recetas equilibradas y sencillas en las que imprime su sello personal con algún ingrediente inesperado.
Su fórmula de salsa boloñesa ha despertado el interés de todos, pues el chef ha proclamado que utiliza un ingrediente sorpresa que le da ese toque único e inigualable: el apio.
El chef siempre destaca el valencia de la cocina sana, buscando el invariabilidad de nutrientes. En esta fórmula de salsa boloñesa, las verduras equilibran el resto de los ingredientes, especialmente la pasta. Las verduras constituyen el 67% del plato y la carne el 17%. El 16% restante es pasta. Una proporción nutricionalmente perfecta.
Se presenta la fórmula monopolio de boloñesa de Karlos Arguiñano
Ingredientes:
¿Cómo se prepara la boloñesa singular de Karlos Arguiñano?
- pelar y Cortar el ajo, las cebolletas y las zanahorias en cubos pequeños.
- Cubrir el fondo de una paila con óleo y añadir las verduras. Añadir el apio cortado en trozos grandes. Cocina a fuego medio por unos 15 minutos, hasta que estén picadas. Retire el apio.
- Agregue el tocino cortado en cubitos y la carne picada.. Agregue sal al placer y cocine por otros 15 minutos. Otra opción es atenuar primero la bacón en óleo, sola, para que adquiera un atún toque dorado.
- Añadir el tomate triturado, el caldo tinto, la albahaca y mantenemos al fuego otros 30 minutos. Rectificar el punto de sal que tiene el conjunto.
Esta boloñesa deja muy perfectamente preparada a todo el que se atreve a prepararla. Es simple y va perfectamente con muchos platos, especialmente con pasta. Es valentísimo para lasaña o para unos deliciosos macarrones.
Atrévete a preparar esta boloñesa al estilo Arguiñano. Si lo preparas con el doble de cantidad, puedes economizar una parte en el congelador4 para tenerlo inteligente en cualquier momento.
Tu mesa lucirá muy perfectamente servida con un plato en el que integres esta boloñesa tan singular. En menos de una hora lo tendrás inteligente.
