La col rizada al horno restallante es un plato contemporáneo. Si bien se ha cultivado a lo largo de siglos, esta verdura se usaba para nutrir a los rebaños. Pese a la manera alargada de sus hojas, la col rizada no es una pluralidad de lechuga. Realmente, es un repollo considerado como un «superalimento» actualmente. Su cultivo es muy habitual en Portugal y otros países europeos donde se prepara de diferentes formas. Esta verdura se puede comer fresca, cocida o bien al horno y es un genial aliado para enriquecer el valor nutritivo de guisos, sopas y ensaladas. La receta que te planteamos es veloz y fácil.
Este plato es tan fácil que hasta un pequeño puede hacerlo.. No tiene ninguna complicación, mas se aconseja lavar realmente bien las hojas de kale. Esta receta, en contraste a otras, deja que sus hojas preserven su color y propiedades nutritivas merced al horneado. Por otra parte, las condimentas destacan el sabor de esta verdura con la textura idónea para hacer chips crepitantes.
La col rizada restallante al horno es una forma nueva de consumir este superalimento. En verdad, se ha comprobado que contiene vitaminas C, Y también, A y K, aparte de calcio, hierro, magnesio, potasio y cinc. Incluso de esta manera, su carga de oxalatos y taninos es bajísima, con lo que es la mejor opción alternativa para substituir el consumo de lácteos entre otros muchos comestibles de origen animal ricos en calcio. Ahora, te contamos de qué manera hacer esta receta… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer col rizada restallante al horno:
- Precaliente el horno a ciento ochenta grados centígrados con calor arriba y abajo ya antes de preparar las hojas de col rizada.
- Lavar las hojas de kale, escurrir y secar con un paño de cocina sin frotar.
- Retire los tallos fibrosos y deje solo la parte más suave y verde de las hojas.
- Cortar las hojas de col rizada en cubos o bien chips con los dedos medio.
- En un bol ponemos el ajo, la cebolla, el orégano, la sal y la pimienta negra así como el aceite.
- Integrar estos ingredientes revolviendo con una cuchara.
- Coloque los chips de col rizada en el recipiente y masajee suavemente con los dedos a fin de que el aceite y las condimentas empapen la col rizada.
- Distribuir las patatas fritas en 2 bandejas anteriormente preparadas con papel de horno.
- Hornee cada bandeja separadamente a lo largo de diez minutos o bien hasta el momento en que los cubos de col rizada estén crepitantes.
- Retire del horno y sirva.
Esta receta te deja lograr patatas fritas para comer recién hechas calientes o bien frías. Si bien, se pueden guardar en un recipiente hermético para comer después. … ¡Cocinemos!
