El alubias blancas con papada de cerdo, champiñones y borraja Es una receta que te sorprenderá por lo simple que es de preparar y lo rica que queda. La combinación de sus ingredientes da un resultado simplemente excepcional. Se piensa que el origen de este plato, o bien cuando menos de uno afín, es bastante reciente, más específicamente en los años ochenta en un restaurant de Aragón. No obstante, alén de ese hecho, la verdad es su sabor único.
Este plato asimismo tiene ingredientes que nos aportan muchos beneficios para la salud y el bienestar general. Por una parte, las alubias blancas son ricas en fibra, múltiples vitaminas y minerales, con lo que su consumo favorece el tránsito intestinal y fortalece el sistema inmunológico. Por otra parte, la carne de cerdo asimismo es rica en minerales y vitaminas, singularmente las pertenecientes al conjunto B, aporta energía y robustece los músculos.
Por último, tanto las setas como la borraja son asimismo comestibles con geniales propiedades nutricionales. Al tiempo que los champiñones poseen elementos antioxidantes, clave para prevenir el desarrollo de un elevado número de enfermedades, la borraja es perfecta por su poder diurético y desintoxicante.
Ingredientes:
Cómo hacer alubias blancas con papada de cerdo, champiñones y borraja:
- En una sartén caliente, se le añade la papada de cerdo sin incorporar aceite auxiliar pues esta pieza suelta su aceite. Remueve continuamente para eludir que se pegue la papada.
- Pasados unos minutos y cuando el cerdo haya añadido suficiente grasa, añadir los 3 dientes de ajo anteriormente machacados y los champiñones en tiras. Bajar un tanto el fuego y remover con mucho cuidado a fin de que no se peguen. Pon un pellizco de sal.
- Aparte, en una olla grande con rebosante agua hirviendo con sal, Se agrega borraja. Tape la olla y cocine por cinco minutos, contando el tiempo desde el instante en que el agua empiece a hervir.
- Una vez pasado el tiempo precedente, se agregan a la olla las alubias blancas, la papada, los champiñones y los ajos. Remueve realmente bien a fin de que se integren todos y cada uno de los ingredientes y dejar cocinar con la tapa por cinco o bien diez minutos más.
- Rectificar el punto de sal del conjunto.
- Pasado el tiempo precedente, Escurra realmente bien toda el alimento y sírvala caliente..
Las alubias con papada de cerdo, los champiñones y la borraja son exquisitas y muy simples de hacer. Tras tener todos y cada uno de los ingredientes a la mano, no vas a tardar más de quince minutos en tener lista esta exquisita comida para compartir con tu familia. Atrévete a prepararlo, es fácil, mas con mucho sabor.
