Los emparedados sin pan son una forma saludable de picar. Se pensaba que esta comida era originaria de E.U., el país de el alimento veloz. No obstante, se sirvió por vez primera en Inglaterra en el siglo XVIII para nutrir al cuarto conde de Sandwich. Este noble, apasionado de los juegos, comía un pedazo de carne entre 2 rebanadas de pan para no suspender sus juegos de cartas. En nuestros días, esta comida polivalente se come en todos y cada uno de los países del planeta.
Consumir Los emparedados que no están hechos de pan no son nada nuevo ni particular.. Realmente, hay muchas recetas de esta clase en múltiples países. Solo se trata de poner un relleno de carne, chorizo o verdura entre 2 capas de un comestible laminado. En estos puedes conjuntar cualquier género de ingredientes y salsas.
Comer emparedados sin pan es una parte de un cambio dietético más saludable. De hecho, consumir cereales con gluten inflama el organismo humano. Tanto los intestinos como las articulaciones se ven perjudicados por la ingesta excesiva de este hidrato de carbono. Por esta razón, los médicos aconsejan a quienes sufren reumatismo y otras enfermedades que no lo consuman.
Sándwich de papa
Ingredientes:
Cómo hacer un emparedado de papa:
- Pelar la patata, rallar por el lado grueso del rallador y exprimir.
- Precalienta una sartén untada con aceite de oliva a fuego alto.
- Coloca la mitad de la papa y aplana con una espátula. Sal y pimienta, da la manera de una tapa cuadrada.
- Cocina por los dos lados, retira y reserva. Repita con la papa sobrante.
- Sofreír la cebolla con el huevo batido por los dos lados. Adobar con sal y pimienta.
- Coloque una tapa de papa, el huevo relleno, la otra papa tapar y servir.
Sándwich de pepino
Ingredientes:
- 1 pepino mediano
- 2 lonchas de queso
- 2 lonchas de jamon
- Polvo de orégano
- Vinagreta
- Sal y pimienta
Cómo hacer un emparedado de pepino:
- Lavar el pepino, cortarlo por la mitad y vaciar el centro en un bol.
- Tostar en la parrilla y aplanar con la espátula suavemente.
- Coloque una tapa de pepino y rellénela con jamón y queso. Adobar con sal y pimienta.
- Espolvoree el orégano, ponga la parte superior del pepino y servir.
Sándwich de berenjena
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana
- 2 lonchas de jamon
- 1 rebanada de queso mozzarella
- Salsa de tomate
- Orégano
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Cómo hacer un emparedado de berenjena:
- Lavar la berenjena y vaciar el centro para formar un bol.
- Remojar la berenjena en agua con sal a lo largo de 3 minutos para quitar el sabor amargo.
- Secar, torrar la berenjena por los dos lados en el comal y aplanar suavemente con la espátula.
- Coloque el jamón, la salsa de tomate y el queso sobre una tapa de berenjena. Espolvoree con orégano y añada un pellizco de sal.
- Coloca la otra tapa de berenjena. Torrar en la parrilla por los dos lados. Retirar y servir.
Los emparedados con tapas de verduras son una alternativa práctica para una ingesta baja en hidratos de carbono. Además de esto, son los snacks idóneos para atletas.
