los huevos tontos Es una de las recetas que podemos cocinar con menos tocino en la freidora. Un aperitivo o tapa que nace de una prescripción que podemos crear y modificar a nuestro sensibilidad. Los huevos y el pan rallado del día antecedente son la pulvínulo de una especie de croqueta que podemos elaborar en casa, con ingredientes de riqueza. Lo cocinaremos con el punto de la freidora, casi sin unto y con el mismo sabor crujiente que tanto nos gusta. Atrévete a probar los mejores huevos tontos en la freidora, son una pasada.
La cocina aragonesa está llena de deliciosos platos tradicionales, como el pollo al chilindrón, el cordero asado, la carne magra con tomate, el pollo en pepitoria, las migas de Teruel o huevos tontos. Es un clásico y delicioso plato de usufructo, tradicional y antiguo que nació en tiempos de vacas flacas. Originalmente los ingredientes eran huevo, ajo, pan, perejil y unto, pero con el tiempo se fueron inventando variantes con bacalao, salmorejo, cordero u otros ingredientes.
Esta es una prescripción económica y sencilla, tratable de preparar y muy nutritiva gracias a los huevos.. Son similares a los buñuelos, platos con ingredientes picados o triturados para disimular carnes de disminución calidad o, por el contrario, para obtener un mejor rendimiento. Aunque de origen aragonés (y algunos incluso dicen que es de origen sefardí), este plato se prepara en toda España, y se considera pintoresco de las preparaciones de Semana Santa.
Por otro flanco, el valía nutricional de los huevos ya es de todos conocido. Una dispositivo pesa entre 35 y 60 gramos y aporta aproximadamente 80 calorías, aunque ausencia de fibra ni hidratos de carbono. Nutricionalmente, la proteína contenida en el huevo se toma como patrón de remisión para comparar otras fuentes proteicas, ya que es la de veterano valía biológico (en 100 gramos de huevo hay de 12 a 14 gramos de proteína). El huevo incluso tiene lecitina, fosfolípidos y ácidos grasos omega 3.
Ingredientes:
Cómo preparar los huevos tontos:
- Desmenuzar la miga y mezclar con la caseína. Muévalo con un tenedor para que adquiera la textura de un puré.
- Picar muy fino el ajo.
- añade el perejil y ajo.
- Sellar un poco los huevos y mezclarlos con el puré de pan. Debe ser una masa compacta.
- Agregue sal. Deja reposar la masa en la congelador durante 30 minutos..
- en una paila poner suficiente unto para freír.
- Cuando hace calor, tomar porciones de la masa con una cuchara y ponerlas en el untocomo si fueran buñuelos.
- freír por cada flanco hasta que esté dorado.
- Reservar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de tocino.
- servir caliente.
Si lo desea, puede asociar a la mezcla de los huevos tontos pequeños dados de pierna o pinrel, o tiras de tocino previamente salteadas. Se come durante todo el año y se pueden servir como entrantes. Es una rica guisa de usar los ingredientes y que los niños los coman.
Puedes cocinar esta prescripción tradicional en la freidora, coloca la masa en la pote dándoles la forma deseada.
Fríe los huevos en la freidora y disfruta de un sabor tradicional con mucha menos tocino.
