Huevos de codorniz al horno, receta simple, evocan de forma inmediata asambleas elegantes y celebraciones como bodas y bautizos, o escenas de películas de temporada, con mujeres complejas con vestidos de lentejuelas procurando captar la atención de un camarero con una bandeja de huevos de codorniz. A pesar de este entorno de glamur, existen recetas fáciles y veloces para preparar estos pequeños y exquisitos huevos, en formatos diferentes al duro o cocido, que se pueden acompañar, como en un caso así, con patatas, tomates, cebolla, calabacín y un pimienta
La codorniz común, Coturnix coturnix, fue domado en China cara el siglo XI, pasando de allá a Corea y después a el país nipón. No obstante, otras especies silvestres de codornices son conocidas y explotadas en Occidente desde la antigüedad, que puede remontarse a más de cuatro mil años. Como otras aves de corral, se consume su carne y sus huevos. Estos, pese a ser más pequeños que los de pollo, Tienen un contenido de proteínas tenuemente mayor y el doble de hierro.. Asimismo son ricos en folatos (clave a lo largo del embarazo para la capacitación de tejidos), en vitamina liposolubre A, esencial para el buen funcionamiento de la visión y para el desarrollo de los niños; vitamina B12, que contribuye a la producción de glóbulos rojos; y vitamina liposoluble D, que sirve para robustecer huesos y dientes y sostener el sistema inmunológico en perfectas condiciones.
Ingredientes:
Cómo preparar huevos de codorniz al horno, receta fácil:
- Pelar y recortar las patatas en rodajas finísimas.; Lavar y recortar los calabacines en rodajas finas.
- Colocar en una bandeja para hornear; Condimenta con sal y pimienta, añade ½ vaso de agua y pone en el horno. previamente precalentado a 180°. Cocina por diez minutos y retira sin apagar el horno.
- Mientras se cocinan las patatas, corta los tomates., pimiento y cebolla en tiras. Vuelve a incorporar un toque de sal y pimienta molida. Poner en la bandeja con las patatas y meter al horno y hornee por diez minutos más.
- Retire la bandeja del horno y romper los huevos de codorniz encimaespolvorear con sal y orégano, volver al horno y apagar para dejar que se cocine con el calor sobrante. Hay que tomar en consideración que el huevo de codorniz es un ingrediente muy débil y puede cocinarse demasiado de forma inmediata.
Prepara estos huevos de codorniz al horno, una receta simple, que puedes acompañar con una rica ensalada verde. Es un plato primordial que vas a poder tener listo en menos de una hora, y que puede ser parte de una comida familiar.
