los huevos de codorniz a la parrilla Son una receta para coronar o complementar un plato de una manera excepcional. Las tapas o montaditos m谩s originales pueden tener este tipo de huevo como elemento destacado. Son peque帽os, delicados y sabrosos, es esencial saber c贸mo cuidarlos y cocinarlos para obtener un plato de restaurante. Este tipo de huevo tiene muchas prote铆nas, pero a diferencia del pollo, no tiene tanta grasa. Si quieres descubrir todos los secretos de esta comida, te damos una receta con huevos de codorniz a la parrilla que te encantar谩.
Ingredientes:
C贸mo preparar huevos de codorniz a la parrilla:
- Para cocinar estos huevos de codorniz a la parrilla Estaremos especialmente atentos al ingrediente principal. Al momento de cocinar estos huevos es importante que est茅n a temperatura ambiente, as铆 evitaremos que la yema se rompa y tengamos un huevo est茅ticamente inadecuado para un montadito.
- Cuando tenemos listos los huevos de codorniz, los tocamos para verificar que hayan perdido el fr铆o caracter铆stico del refrigerador. Nos prepararemos para prepararlos. Una de las claves principales para que se vea bien en la sart茅n es romperlas de antemano y con mucho cuidado. En un vaso peque帽o tenemos que colocarlo.
- Con la ayuda de un tenedor rompemos la c谩scara y depositamos los huevos en el vaso con mucho cuidado. Preparamos la sart茅n con un poco de aceite. Debe estar muy caliente para preparar huevos perfectos. Lo ideal es poner solo dos cucharadas, solo para que no se pegue al fondo.
- Ponemos el huevo de codorniz en la sart茅n y esperamos que se establezca un pocoComo son m谩s peque帽os, su tiempo de cocci贸n es mucho m谩s corto, debe tener mucho cuidado al cocinar este ingrediente.
- Usaremos una paleta para ir quit谩ndolos. Los reservamos mientras preparamos el trono donde descansar谩n. Cortamos el pan en rebanadas del mismo tama帽o y lo tostamos hasta que est茅 crujiente.
- Encima de esta rebanada de pan pondremos un poco de jam贸n serrano. En caso de ser vegetarianos podemos poner un poco de pesto y algunas hojas de espinacas. Encima colocaremos el huevo de codorniz con cuidado.
- Para decorar podemos agregue un poco de perejil o cebollino picado, te dar谩 el color y el sabor que necesitas. Si optamos por el jam贸n serrano no es necesario ponerle sal, si nos gusta ese toque podemos poner un poco de sal gruesa, habr谩 unos huevos de codorniz a la parrilla incre铆bles.
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