huevos al plato con verduras en 15 minutos

Los huevos en el plato son una opción exquisita y reconfortante que se puede gozar en cualquier instante del día. Esta vez os traemos una receta veloz y nutritiva que combina la suavidad del huevo con el crujido de las verduras. Con solo quince minutos de tu tiempo vas a poder gozar de un plato lleno de sabor y color. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para preparar esta exquisita receta de huevos emplatados con verduras, precisarás la siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 calabacín
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: queso rallado (mozzarella o parmesano), perejil fresco o albaca para decorar
  • Preparación

    1. Empieza lavando bien todos y cada uno de los ingredientes.. Recortar los pimientos y la cebolla en pedazos pequeños y el calabacín en rodajas finas. Los tomates, por su lado, se pueden picar en cubos pequeños.
    2. En una sartén antiadherente, Calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los pimientos. Saltee a lo largo de unos tres minutos hasta el momento en que estén tiernos. Ahora, agrega los calabacines y los tomates. Cocine todo junto por otros cinco minutos, revolviendo esporádicamente. Añade sal y pimienta al gusto.
    3. Con las verduras ya cocidas, Haz 4 pocillos en la mezcla y rompe un huevo en cada uno de ellos.. Déjalos cocinar a fuego lento a lo largo de unos cinco minutos, o hasta el momento en que las claras estén cuajadas y las yemas aún tenuemente líquidas. Si prefieres que las yemas estén más cocidas, puedes tapar la sartén un par de minutos más.
    4. Una vez que los huevos estén listos, retira la sartén del fuego. Si deseas, Espolvorea un tanto de queso rallado por encima y dejar que se funda con el calor residual. Sirve los huevos con las verduras en un plato hondo y decora con perejil fresco o albaca.

    Información nutricional: 647 kilocalorías

    Tipo de cocina: mediterráneo

    Tipo de comida: Almuerzo

    Consejos y variaciones

    • Esta receta es muy polivalente. Puedes añadir otras verduras. como espinacas, champiñones o berenjenas, conforme tus preferencias.
    • Si te agrada el picante, añade un tanto de guindilla o pimiento picante a la mezcla de verduras.
    • Sirve los huevos en el plato con una rebanada de pan torrado o una ensalada fresca para tener una comida completa.

    Conclusión

    En solo quince minutos has creado un exquisito plato de huevo emplatado con verduras idóneo para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta receta no solo es veloz y simple, sino asimismo es nutritiva y está repleta de sabores vibrantes. Ideal para esos días en los que deseas comer algo saludable sin pasar horas en la cocina. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con este plato fácil mas sorprendente!

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