El hojaldre con corazón de fruta y flan es un postre colorido y sabroso. Esta preparación es esencialmente una torta que combina harina, azúcar y fruta. Los moldes para postres de este género supusieron una evolución en la repostería europea. Su creación y también integración a la cocina se generó a lo largo del siglo XIX y principios del XX. La noción del molde dejó que la técnica del horneado cobrase relevancia y el día de hoy es un símbolo de nutrición para todas y cada una de las clases sociales.
El hojaldre con corazón de frutas y flan es una pieza de hojaldre muy sencilla. En este podemos aunar el hojaldre con la fruta, incorporando elementos aguados como el flan o bien la mermelada. Esto deja conseguir un relleno caramelizado, con una buena textura que agrupa diferentes sabores. Lo mejor es que no es preciso ir a una panadería para adquirir este género de pieza, puesto que es viable hacerlo en casa.
Este postre es considerablemente más saludable que otros por la integración de fruta. Además de esto, el empleo de mermelada asimismo deja conseguir buen sabor desde ingredientes que no están tan procesados. Alén de su notable contenido en grasas, es una alternativa menos perjudicial para los snacks. Ahora, te enseñamos a preparar este hojaldre… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar hojaldre con corazón de frutas y flan:
- Cubra un molde para pasteles con papel pergamino..
- Colocar la lámina de hojaldre en el molde, recortar el resto y pinchar con un tenedor.
- Cocine el flan siguiendo las instrucciones indicadas por el fabricante.
- Verter el flan recién preparado en el molde y aguardar unos minutos hasta el momento en que cuaje.
- Lavar y recortar la manzana en rodajas finísimas y repartir solo en el centro del hojaldre.
- Precalentar el horno de la cocina a ciento ochenta grados Celsius.
- Coloque pequeños cubos de mantequilla y azúcar sobre las rodajas de manzana..
- Hornea la mezcla en el molde hasta el momento en que la manzana esté dorada, con calor arriba y abajo y ventilador.
- Saca la pieza del horno y pinta la manzana y el hojaldre con la mermelada de melocotón caliente.
- Hornear nuevamente la pieza en el horno con grill a lo largo de diez minutos.
- Cortar las fresas en rodajas y poner del otro lado de la tarta con un tanto de mermelada de melocotón.
- Eliminar la corteza del flan que se generará con su cocción y poner más fresas.
Es esencial observar la pieza mientras que está en el horno. En un caso así no hay tiempos definidos, en tanto que todo va a depender del horno, la masa y los cortes de las frutas.
