Los helados veganos con leche de coco tienen un sabor exquisito y están libres de grasas dañinas.Estos se han incluido en la gastronomía moderna para satisfacer a quienes no consumen productos animales. No obstante, son una buena opción para complementar las comidas. En contraste a los “gelatos cremosos” creados por Francesco Procopio en mil seiscientos ochenta y seis, estos se realizan con leche de coco.
En estas recetas se incorpora agar agar como agente gelificanteEste ingrediente se extrae de algas marinas y no de colágeno animal como la gelatina. Es genial para hacer preparaciones veganas y vegetarianas.
Los helados veganos con leche de coco son recursos ocurrentes para sostenerse hidratado en veranoEstán elaborados con ingredientes libres de grasas sobresaturadas y azúcares refinados. Ahora, descubre de qué forma preparar estos alimentos… ¡Prosigue leyendo!
Helado de coco, plátano y dátiles
Ingredientes
- 8 gramos de agar agar
- 2 fechas
- 1 plátano pelado
- ½ litro de leche de coco
- 8 mililitros de almíbar
Cómo preparar helados veganos con leche de coco como el de plátano y dátiles:
- Vierta la leche tibia en una cacerola., Añadir el agar agar y disolver hasta conseguir una mezcla homogénea..
- Calienta la mezcla a fuego medio hasta el momento en que hierva y añade el almíbar. Mezcla.
- Cortar la fruta en cubos pequeños y añadirla a la cacerola. Aguar y cocinar a lo largo de cinco minutos a fuego lento.
- Coloque la mezcla en un recipiente para helado tapado y colóquelo en el congelador a lo largo de tres horas..
- Servir frío.
Información nutricional: 400 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Helado de coco y arándanos
Ingredientes
- 240 gramos de arándanos
- 8 gramos de agar agar
- ½ litro de leche de coco
- 60 mililitros de almíbar
- 15 mililitros de aceite de coco
- Jugo de limon
Cómo preparar helado de coco y arándanos:
- Coloca todos y cada uno de los ingredientes en un bol y revuelve hasta conseguir una mezcla homogénea..
- Vierta la mezcla en bandejas de cubitos de hielo, cubra y ponga en el congelador a lo largo de cuatro horas.
- Sacar las bandejas del congelador., Poner en un bol y entremezclar hasta conseguir un helado mantecoso..
- Refrigerar de nuevo por dos horas.
- Atender.
Información nutricional: 350 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Helado de limón vegano
Ingredientes
- 60 gramos de maicena
- 8 gramos de agar agar
- ½ litro de leche de coco
- 50 mililitros de jugo de limón
- 15 mililitros de almíbar
- Ralladura de dos limones
Cómo preparar helado de limón vegano:
- Calentar la leche en una cacerola hasta el momento en que hierva., Agrega la maicena anteriormente disuelta en agua y revuelve..
- Retirar la mezcla del fuego, añadir el jugo y el agar agar. Entremezclar y guardar en un recipiente tapado en el congelador a lo largo de seis horas.
- Saca la mezcla del congelador y licúala para hacer helado..
- Servir frío.
Información nutricional: 320 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Tres opciones exóticas y saludables para un snack de veranoEstas mezclas deben retirarse del congelador cinco minutos ya antes de servir.
Los helados veganos con leche de coco se consumen como postre. Haz estas recetas y compártelas con tus amigos… ¡A cocinar!
