Hacer helado de sandía en casa en Thermomix ofrece la ocasión de abordar una receta Un tanto más complejo que entremezclar sandía, azúcar y nata, aprovechando la utilidad de este nuevo robot de cocina. Si bien se puede hacer al contrario, en esta receta se aconseja congelar la pulpa el día precedente, ya antes de emplear la Thermomix. El procedimiento inverso consiste en preparar primero la nata, sin congelar ya antes la pulpa, y una vez efectuados todos y cada uno de los pasos, meter la nata en el congelador y remover cuando menos una vez cada hora hasta el momento en que adquiera la consistencia deseada.
Como ya hemos comentado en otras recetas con este equipo, la Thermomix es un robot de cocina muy moderno con una historia que se remonta a mil novecientos sesenta y uno, cuando la compañía alemana Vorwerk creó el primer modelo de este equipo, más similar a una batidora (que servía esencialmente para hacer cremas y sopas), que al complejo modelo más reciente. Ahora tenemos como un ejemplo la TM6, lanzada al mercado en dos mil diecinueve, con 17 modos de cocción, pantalla y conexión a la red, aparte de un catálogo de cuando menos veinticinco recetas que se pueden efectuar con este equipo.
En cuanto a la sandía, es casi la fruta simbólica del verano en una gran parte del planeta.. Sobre todo pues acostumbra a ser jugosa, colorida y dulce. Aparte de esta fama, tiene abundantes beneficios, entre ellos, ser una fuente rica en potasio, su contribución al fortalecimiento del sistema inmunológico y el fortalecimiento de los huesos.
Ingredientes:
Cómo preparar helado de sandía en Thermomix:
- Cortar la pulpa en pedazos pequeños.Colocar en una bandeja, cubrir con largo transparente y guardar en el congelador. al menos una noche.
- Al día después, saca la bandeja del congelador, Añade los pedazos de sandía congelada. en la Thermomix y Añade el azúcar.
- Picar y desmenuzar a velocidad 1, virando la cuchase de la Thermomix. lo opuesto de las cuchillas, para conseguir una crema homogénea.
- Cortar el limón y exprime el jugo de la mitad en el vaso.
- Separar las claras de huevo y agregarlos al vaso.
- Programa a velocidad tres a lo largo de un minuto..
- Una vez listo el helado, sirve las porciones y Guarda el resto en el congelador.
- Para eludir que la mezcla se cristalice en el congelador, siempre y en todo momento es buena idea sacar el helado cada hora y desmenuzarlo y entremezclarlo todo bien.
Información nutricional: 1240 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Prepara este refrescante helado de sandía con Thermomix y repite estos pasos para hacer helado con otras frutas, como plátano, kiwi, fresas y frutos colorados. Si no deseas emplear claras de huevo, puedes reemplazarlas por nata líquida.
