El helado de manzana con crumble de canela se produjo en Inglaterra. Este postre en particular fue concebido por los ingleses, quienes idearon el crumble topping, aprovechando los excedentes de frutas fuera de temporada. A lo largo de la Segunda Guerra Mundial, las amas de sus casas inglesas usaban frutas desmenuzadas y confitadas para nutrir a sus familias. Hoy en día, esta clase de preparación está concebida para gozar.
Este helado de manzana con crumble de canela lo puedes hacer con una batidora de mano. Lo idóneo es hacerlo en una heladera, mas los ingredientes se pueden hacer puré en una batidora o batir enérgicamente con una cuchase de madera.
Las manzanas son ricas en antioxidantes que previenen el envejecimiento celular.. También, poseen dosis altas de vitamina C que robustece el sistema inmunológico. Su consumo diario favorece la asepsia de dientes y encías. ¡Lee la receta!
Ingredientes:
Para el crumble de canela:
- 75 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de avena
- 50 gramos de avellanas
- 8 gramos de azúcar
- Canela en polvo
- 30 mililitros de agua
Cómo preparar helado de manzana con crumble de canela:
- Cuece la leche, la nata y la vaina de vainilla en un cazo a fuego medio hasta el momento en que hierva. Retirar la vaina y reservar.
- Batir las yemas en un bol y batir con el azúcar glas hasta el momento en que queden suaves y pálidas..
- Agrega la mezcla de leche a la preparación de yemas y azúcar poquito a poco, sin dejar de batir hasta hacer una crema compacta.
- Calentar la nata en un cazo a fuego lento.. Retirar de la cocina y cubrir con largometraje transparente..
- Reservar la nata en el frigo a lo largo de un día para hacer la base de helado.
- Calentar la mantequilla y el azúcar refinada en un cazo.. Mezcla y añade las manzanas cortadas en cubos medianos..
- Vierte el agua sobre las manzanas y revuelve hasta el momento en que se caramelicen.
- Batir la base de helado, agregar las manzanas confitadas y regresar a batir. Introducir en el congelador y remover vigorosamente con una cuchase un par de veces cada 4 o 5 horas, para eludir que el hielo cristalice.
- colocar la harina, la mantequilla y avena así como el azúcar en un bol.
- Agrega las nueces anteriormente picadas y la canela. Entremezclar bien.
- Extiende la mezcla sobre un molde plano y enhorna por quince minutos a ciento sesenta grados centígrados a fin de que se desmorone..
- Coloca porciones de helado en vasos de postre y extiende una espléndida porción de helado encima.
- Atender.
Con esta preparación alcanza para servir diez porciones de un postre insuperable. Se sirve con comida a lo largo de la época navideña. Este helado de manzana con crumble de canela se consume en la mayor parte de países europeos. Cómelo asimismo como snack… ¡A cocinar!
