El helado de chocolate con trozos de brownie es uno de esos postres que solo tiene amigos y amantes. Es extraño que a alguien no le guste el chocolate. Y si el brownie y el helado además de esto son caseros la dicha no puede ser mayor. Para esta receta, para todas y cada una aquellas que tienen chocolate como ingrediente primordial, es esencial que sea de calidad, con un alto porcentaje de cacao.
Es una receta fácil en dos pasos: primero haces el brownie y después preparas el helado, incorporando los pedazos de brownie. Si tienes una heladera, el segundo paso se efectúa sin mucha complejidad, mas en un caso así se describe su preparación de forma tradicional casera.
Ingredientes:
Cómo preparar helado de chocolate con trozos de brownie:
- Precalentar el horno a 180°.
- Coloca la mantequilla y setenta y cinco gramos de chocolate. juntos y fundir al baño maría.
- Rompe los huevos en un bol.añade cien gramos de azúcar y bate hasta el momento en que suba.
- Combina las dos mezclas. y sigue batiendo poco a poco hasta el momento en que esté absolutamente combinado; añadir luego la harina y proseguir mezclando con una espátula. Por último, añade las chispas de chocolate.
- Vierte la mezcla en un molde. anteriormente aceitado y enhornar por treinta minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. antes de utilizar en helado.
- Para hacer el heladoVierte la nata en un cazo y agrega el chocolate y el azúcar sobrante.
- Calentar hasta el momento en que el chocolate se derritarevolviendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Apaga y deja enfriar un tanto. para añadir el yogur y siga revolviendo hasta el momento en que se combinen.
- dejar enfriar completamente y poner el helado en el congelador; aguardar treinta minutos, sacar y batir, y agrega los pedazos de brownie probar.
- Luego revuelva una vez cada media hora a lo largo de las primeras tres horas.romper cristales de hielo y evitar que se endurezca. Entonces va a estar listo para comer.
- Si se hará con frigoríficohay que meterlo en el congelador cuando menos doce horas ya antes, a -18°, y una vez hayas puesto todos y cada uno de los ingredientes lo metes en el robot a lo largo de treinta minutos, agregando los pedazos de brownie tras veinticinco minutoscuando ya tenga una consistencia mantecosa.
Aprovecha que prosiguen las elevadas temperaturas y prepara este exquisito helado de chocolate con trozos de brownie para gozar de su lozanía. Es una receta en la que los pequeños pueden participar, y indudablemente van a hacer desaparecer el helado más veloz de lo que les llevó hacerlo. Si te agradó la receta no dejes de compartirla en foros de discusión y redes sociales, con tus amigos y contactos.
