La salsa de pepino se puede usar para aliñar cualquier carne o ensalada.. Este género de salsa ácida, originaria de la India, se ha transformado en la preferida para adobar snacks simbólicos como el hot dog neoyorkino. Esta se distingue de otras salsas por la textura gruesa que la caracteriza. Es uno de los aderezos comercializados desde hace unos años por la compañía Heinz, que ha creado las recetas originales de múltiples versiones, siendo la más reciente “Heinz Hot Dog Relish”. Ahora te explicamos de qué forma preparar este condimento tradicional, ideal para destacar el sabor de guisos, ensaladas y guisos. Es una receta fácil y que se realiza con escasos ingredientes, que jamás faltan en el hogar.
Los ingredientes del condimento de pepino no se deben desmenuzar en la licuadora.. Las verduras se deben picar en cubos pequeños (técnica brunoise) para sostener su textura restallante. Puedes añadir cebolla, ajo y pimientos verdes para una versión diferente. Se aconseja usar un pepinillo como pepinillo para acrecentar el fuerte sabor del vinagre de sidra de manzana. Este género de vinagre lo podemos substituir por vinagre de alcohol o lo que tengamos a mano para aderezar nuestras ensaladas. Asimismo existe la opción de usar azúcar moreno en vez de azúcar refinada.
El vinagre de manzana aumenta la propiedad desintoxicante del pepino. La ingesta usual de este aderezo puede asistir a sanar el hígado graso. Se aconseja incluirlo en la dieta de personas que sufren inflamación crónica, que afecta la movilidad articular. El puré de pepino y manzana son un maridaje infalible para reducir el índice glucémico y prevenir la diabetes. Aprende a preparar esta receta… ¡Lee ahora!
Ingredientes:
Cómo preparar salsa de pepino en casa:
- Lavar los pepinos y cortarlos por la mitad a lo largo para quitarles las semillas. Córtelos en cubos pequeños.
- Coloca los cubitos de pepino en una cacerola y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el azúcar y la cúrcuma sobre el pepino picado y revuelve.
- Vierte los ingredientes líquidos sobre la preparación. Entremezclar.
- Cocina la preparación a lo largo de veinte minutos a fuego medio para hacer la salsa..
- Retirar la salsa del fuego y poner en un frasco de vidrio. Déjalo enfriar y reserva en el frigo.
- Se puede dejar unas horas o toda la noche y va a estar listo para servir.
Este aderezo tiene un sabor agridulce que combina realmente bien con todo género de verduras de hoja. Se sirve sobre ensaladas fáciles para destacar su sabor. Ahora puedes preparar esta salsa de pepino y marinar unas milanesas de pollo asadas. Utilízalo en hamburguesas, hot dogs y emparedados… ¡A cocinar!
