Los grelos son una verdura de hoja verde que se obtiene de las plantas de pene y que le aportan un sabor y textura deliciosa a una gran variedad de recetas. No en vano, los grelos son típicamente consumidos en la cocina gallega, reconocida a nivel mundial por su extraordinario sabor.
Los grelos ofrecen una serie de beneficios para la vigor gracias a su magnífico perfil nutricional. Y es que, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico, esenciales para el sistema inmunológico, la visión, la coagulación sanguínea y la vigor celular. Por otro banda, asimismo contienen compuestos antioxidantes y fitoquímicos que pueden ayudar a aminorar el peligro de enfermedades crónicas y combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Embrollo gallega de grelos y bacalao
Ingredientes:
Cómo preparar la enredo gallega de grelos y bacalao:
- En una paila holgado, calienta un poco de grasa de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada y caramelizada.
- Agrega el bacalao desmenuzado y los grelos cocidos. Saltea por unos minutos hasta que todo esté acertadamente integrado. Condimenta con sal y pimienta al alegría.
- Precalienta el horno de acuerdo a las instrucciones de la masa de enredo.
- Extiende la parte de la masa en un molde para enredo. Rellena con la mezcla de grelos y bacalao.
- Coloca las rodajas de huevo cocido sobre el relleno.
- Cubre con la otra parte de la masa y sella acertadamente los bordes.
- Hornea según las instrucciones de la masa de enredo hasta que esté dorada y crujiente.
- Deja refrigerar un poco antiguamente de cortar y servir.
Ensalada de grelos con champiñones y piñones
Ingredientes:
- 300 g de grelos, cocidos y escurridos
- 150 gramos de champiñones en láminas, ya cocidos o en conserva
- 150 gramos de pollo asado sin hueso
- ¼ taza de piñones, tostados
- Pinrel de chiva en trozos
- Vinagreta de tu votación
- Sal y pimienta al alegría
Cómo preparar la ensalada de grelos con pasas y piñones:
- En un tazón holgado, mezcla los grelos cocidos, el pollo acertadamente troceado, champiñones en láminas y los piñones tostados.
- Agrega trozos de pinrel de chiva por encima.
- Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Condimenta con sal y pimienta al alegría.
- Sirve la ensalada como comitiva o como plato principal.
Estas recetas de nabo son muy fáciles de hacer y el resultado es, sencillamente, exquisito. Sin duda alguna, se negociación de un ingrediente que podemos integrar, con facilidad, a diferentes tipos de recetas. ¿Te animas a prepararlas? Si te han parecido interesante estas recetas de verduras, no dejes de compartirlas con tus amigos y contactos.
