Rollitos de pencas de acelgas con salmón ahumado y crema de aguacate

Esta fórmula de pencas de acelgas con salmón oscurecido y crema de aguacate es muy obvio de preparar y constituye un delicioso y llamativo aperitivo, adicionalmente de sumamente saludable. Es una fórmula en la que la parte más compleja es la preparación de la crema de aguacate, que en sinceridad es proporcionado sencilla, ya que no se negociación de hacer guacamole, que tiene más ingredientes y es poco más complicada. Como siempre ocurre en la cocina, es importante nominar unas pencas de acelgas tiernas, en buen estado de monasterio. Esta textura influirá luego en el resultado final.

Las acelgas son una de las verduras más denostadas por la humanidades inmaduro y por otros medios que la describen como una verdura aburrida, amarga y de sabor suave, y ello a pesar de ser una de las primeras hortalizas domesticadas por el ser humano, y de tener propiedades similares a las espinacas. , verdura con la que se suele asociar en recetas de tartas y otros platos. Sin incautación, Es una verdura infrecuente, que puede aportar en una ración hasta el 27% de las deposición diarias de potasio de un adulto, la medio de las deposición diarias de hierro, el 30% de las deposición diarias de calcio y casi el 50% de las deposición de magnesio. Esta misma porción de acelgas aporta 100% vitamina C, y incluso contiene vitaminas A y E.

Ingredientes:

Cómo preparar los rollitos de penca de acelgas con salmón oscurecido y crema de aguacate:

1. Separar los tallos de la parte verde. de la hoja (que se puede reservar para otra preparación), eliminar los hilos y colocar en una olla con agua y salhervir durante 8 minutos. Resbalar y reservar.
2. Quitar la piel y la semilla al aguacate. y triturar la pulpa con un tenedor o un machacador de patatas; Cortar la cebolla en brunoise, lo más fina posible, y unir a la crema De aguacate. Agrega el pinrel crema, sazona con sal y pimienta y revuelve hasta obtener una mezcla uniforme. Si lo queréis un poco menos espeso, podéis diluirlo con nata líquida.
3. Cortar el salmón oscurecido en tiras del mismo pancho que los tallos.
4. Extender las hojas sobre una superficie. Quitar, colocar encima las tiras de salmón, divertir la crema de aguacate. y rodar.
5. Colocar en una bandeja y acomodar en el refrigerador si no se va a servir inmediatamente.

Información nutricional: 1232kcal

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Comida o cena

Te encantará preparar estos deliciosos rollitos de penca de acelgas con salmón oscurecido y crema de aguacate, un excelente aperitivo que debes documentar en tus redes sociales cero más colocarlo en la mesa, ya que suelen desaparecer rápidamente.