Las hamburguesas son un clásico en cualquier parrilla, pero no siempre es viable encontrar opciones veganas que sean igual de ricas y jugosas que las tradicionales. Por suerte, hoy te traigo una récipe infalible para que puedas disfrutar de unas hamburguesas veganas perfectas para la parrilla. Con ingredientes sencillos y sabrosos, podrás sorprender a tus amigos y familiares con una opción 100% vegetal y llena de sabor.
Cómo cocinar lentejas para hamburguesas
Para cocinar lentejas en casa de forma aromática y deliciosa, primero debes Lávalos con agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. que puedan sostener. Luego, pon las lentejas en una olla con agua fría y déjalas en remojo por al menos 30 minutos, esto ayudará a que se ablanden más rápido durante la cocción.
A posteriori de remojarlas, resbalar el agua y ampliar agua fresca a la olla, en una proporción de dos partes de agua por cada parte de lentejas. Todavía puedes ampliar Especias aromáticas como hojas de lauro, tomillo, ajo, cebolla. o pimienta para darles más sabor.
Pon la olla a fuego medio y deja que Las lentejas se hierven durante unos 20-30 minutos.Remueve de vez en cuando y añade más agua si es necesario. Cuando las lentejas estén tiernas pero no deshechas, retira la olla del fuego y escurre el exceso de agua. El tiempo indicado es orientativo y dependerá de la variedad de lenteja utilizada, pudiendo suceder una diferencia significativa de tiempo entre ellos.
Finalmente, Puedes condimentar las lentejas con sal, pimienta o cualquier otra especia de tu preferencia.y servirlos calientes como arneses o plato principal.
Ingredientes:
Preparación:
- En una paila, Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.s. Añade los champiñones picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
- En un procesador de alimentosMezclar las lentejas cocidas, los champiñones salteados, la avena, la salsa de soja, la mostaza, el comino, la sal y la pimienta. Martillar todo hasta que quede una mezcla homogénea.
- Formar las hamburguesas con la mezcla y dejarlas reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que se compacten.
- Precalienta la parrilla y cocina las hamburguesas veganas. durante unos 5-7 minutos de cada flanco, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Calentar los panecillos de hamburguesa sobre la parrilla y armamos las hamburguesas con lechuga, tomate, cebolla y aguacate.
Información nutricional: 350 kcal por ración
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Refrigerio
¡Y perspicaz! Ya tienes unas deliciosas y jugosas hamburguesas veganas perfectas para la parrilla. Son una opción saludable, nutritiva y llena de sabor que seguro conquistará a todos tus invitados, sean veganos o no. ¡Anímate a probar esta récipe y disfruta de una alternativa vegetal deliciosa y viable de preparar!
