Si te agrada el pollo restallante, prepara unas hamburguesas de pollo frito al estilo americano. Las hamburguesas asimismo pueden ser un plato novedoso y original si se cocinan de diferentes formas, y esta es una alternativa interesante, puesto que incluye ingredientes fáciles y es muy simple de hacer. A los más pequeños de la casa, que siempre y en toda circunstancia gozan del pollo frito, les va a encantar esta idea, e inclusive pueden cooperar en la preparación o bien montaje de la hamburguesa.
Una de sus ventajas es que se pueden hacer de manera sencilla o bien gourmet, con un marinado en suero de leche que ablanda la carne y con una salsa ranchera casera. Otro detalle de sabor es el jengibre, un condimento singular con un toque picante.
Para el pollo:
Para la salsa:
- ¼ taza de crema agria
- ¼ de taza de mayonesa
- 1 cebolla verde picada
- 3 cucharadas de apio picado
- 1 cucharada de eneldo
- 1 cucharadita de salsa picante
preparación:
- Si quiere marinar el pollo con suero de leche para ablandar la carne, Mézclalo con tus condimentas preferidas, añade los filetes de pollo y deja marinar por cuatro horas, en el refrigerador. Para conseguir una carne más tierna, asimismo puede machacar los filetes en una tabla de cocina con un mazo de madera.
- Retira el pollo del frío unas horas ya antes de empezar la receta. Empiece por preparar la salsa ranchera, combinando todos y cada uno de los ingredientes. Remueve bien y reserva en el frigo hasta el momento en que esté listo para comer.
- Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta y jengibre rallado. Cubrir con la harina de maíz para empanizar.
- Para freír, calentar dos centímetros de aceite vegetal en una sartén, aguardar a que esté bien caliente y sofreír cada filete, de cuatro a cinco minutos por una parte y de dos a tres minutos por el otro. Retirar, escurrir sobre papel de cocina y dejar enfriar un tanto. Tan pronto como la temperatura esté temperada, va a ser suficiente para el próximo paso.
- Prepara el pan y los complementos: un tanto de lechuga, tomate, pimientos, cebolla, champiñones, etc. y salpique con la salsa ranch.
- Servir de forma inmediata.
Si deseas recalentar las hamburguesas más tarde pollo frito, Colócalos en un molde forrado con papel pergamino y enhorna por diez minutos, en un horno precalentado a doscientos veinte ° C.
El tiempo de freír las hamburguesas depende del grosor de los filetes, mas en todos y cada uno de los casos la cobertura de pan rallado ha de estar crujiente. Es bueno tomar en consideración que, al retirarlos del aceite, el pollo se cuece unos momentos más.
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