Hamburguesas de okara veganas (con frijoles de soja)

Una de las mejores versiones de las hamburguesas veganas y asimismo una de las más económicas son las hamburguesas okara. La razon es que se preparan con soja, mas con lo que se descarta se puede hacer leche de soja y asimismo tofu. En la práctica, quienes prosiguen un estilo de nutrición vegano asimismo pueden gozar de una buena hamburguesa.

Otra de sus ventajas es que el relleno acepta muchos condimentos diferentes, con la que se consiguen muy, muy diferentes sabores de hamburguesas, ligerísimas, capaces para veganos, vegetarianos y para diferentes dietas saludables.

Al hacer okara, Lo lógico es preparar asimismo tofu, en caso contrario la mayor parte de los frijoles se deben descartar. En consecuencia, lo idóneo es hacer todo al unísono.

Preparación de okara

Ingredientes:

  • 4 tazas de frijoles de soja (remojados)
  • Agua en cantidad suficiente
  • Filtro (filtro para leche no láctea o bien gasa)
  • preparación:

    1. Coloca los frijoles en un bol, cúbrelos con agua y déjalos reposar toda la noche.
    2. A la mañana siguiente, escurrir y poner en el vaso de la licuadora.
    3. Agregue el doble de su volumen de agua (para cuatro tazas de frijoles, ocho tazas).
    4. Licuar a lo largo de 1-dos minutos., hasta conseguir una pasta.
    5. Filtrar la preparación con filtro para leche no láctea o bien gasa.
    6. Lo que queda en el filtro es el okara. y el líquido, la leche de soja, que puedes tomar, emplear para cocinar o bien preparar tofu.

    Hamburguesas veganas de Okara

    Ingredientes:

    • 2 tazas de okara
    • 1 zanahoria
    • 1 o bien dos dientes de ajo machacados
    • ¾ taza de copos de avena
    • ½ cebolla
    • 2 cucharadas de semillas de lino, trituradas
    • 2 cucharadas de pimiento rojo
    • 2 cucharadas de pimiento verde
    • 1 cucharada de perejil fresco picado
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

    preparación:

    1. Pelar y picar las verduras y las yerbas. realmente bien.
    2. En una sartén rehogar la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Rehogar hasta el momento en que todo esté bien cocido.
    3. En un tazón, combine la okara con las verduras, los copos de avena, el ajo machacado, las semillas de lino, la sal y la pimienta.
    4. Revuelva bien y amase hasta el momento en que quede suave.
    5. Reserva en el frigo a fin de que tome consistencia, cuando menos 1 hora.
    6. Pasado ese tiempo, dale forma a las hamburguesas, formando discos de más o menos 1 centímetro de espesor. Si la masa está blanda, puedes entremezclarla con un tanto de pan rallado.
    7. En una sartén antiadherente, cocine las hamburguesas con 1 cucharada de aceite, a fuego medio, más o menos 1 minuto y medio por cada lado.
    8. Retirar, Dejar escurrir sobre papel de cocina y servir.

    Si jamás has elaborado tus productos de soja, comienza con estas hamburguesas veganas, te agradarán.

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