Una de las mejores versiones de las hamburguesas veganas y asimismo una de las m谩s econ贸micas son las hamburguesas okara. La razon es que se preparan con soja, mas con lo que se descarta se puede hacer leche de soja y asimismo tofu. En la pr谩ctica, quienes prosiguen un estilo de nutrici贸n vegano asimismo pueden gozar de una buena hamburguesa.
Otra de sus ventajas es que el relleno acepta muchos condimentos diferentes, con la que se consiguen muy, muy diferentes sabores de hamburguesas, liger铆simas, capaces para veganos, vegetarianos y para diferentes dietas saludables.
Al hacer okara, Lo l贸gico es preparar asimismo tofu, en caso contrario la mayor parte de los frijoles se deben descartar. En consecuencia, lo id贸neo es hacer todo al un铆sono.
Preparaci贸n de okara
Ingredientes:
preparaci贸n:
- Coloca los frijoles en un bol, c煤brelos con agua y d茅jalos reposar toda la noche.
- A la ma帽ana siguiente, escurrir y poner en el vaso de la licuadora.
- Agregue el doble de su volumen de agua (para cuatro tazas de frijoles, ocho tazas).
- Licuar a lo largo de 1-dos minutos., hasta conseguir una pasta.
- Filtrar la preparaci贸n con filtro para leche no l谩ctea o bien gasa.
- Lo que queda en el filtro es el okara. y el l铆quido, la leche de soja, que puedes tomar, emplear para cocinar o bien preparar tofu.
Hamburguesas veganas de Okara
Ingredientes:
- 2 tazas de okara
- 1 zanahoria
- 1 o bien dos dientes de ajo machacados
- 戮 taza de copos de avena
- 陆 cebolla
- 2 cucharadas de semillas de lino, trituradas
- 2 cucharadas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de pimiento verde
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
preparaci贸n:
- Pelar y picar las verduras y las yerbas. realmente bien.
- En una sart茅n rehogar la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Rehogar hasta el momento en que todo est茅 bien cocido.
- En un taz贸n, combine la okara con las verduras, los copos de avena, el ajo machacado, las semillas de lino, la sal y la pimienta.
- Revuelva bien y amase hasta el momento en que quede suave.
- Reserva en el frigo a fin de que tome consistencia, cuando menos 1 hora.
- Pasado ese tiempo, dale forma a las hamburguesas, formando discos de m谩s o menos 1 cent铆metro de espesor. Si la masa est谩 blanda, puedes entremezclarla con un tanto de pan rallado.
- En una sart茅n antiadherente, cocine las hamburguesas con 1 cucharada de aceite, a fuego medio, m谩s o menos 1 minuto y medio por cada lado.
- Retirar, Dejar escurrir sobre papel de cocina y servir.
Si jam谩s has elaborado tus productos de soja, comienza con estas hamburguesas veganas, te agradar谩n.
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