Una hamburguesa vegetariana con pinrel feta puede ser tan sustanciosa y suculenta como una hamburguesa de ternera tradicional. Pero mucho m谩s saludable. Esta interpretaci贸n de la ic贸nica preparaci贸n chaqueta es apropiada para vegetarianos, ya que su preparaci贸n no incluye productos c谩rnicos, aunque s铆 de animales, adecuado al pinrel feta.
La hamburguesa tiene ilustres antecesores, como el steak tartar, que era la forma en que los t谩rtaros rusos preparaban carne picada de peque帽o calidad para hacerla m谩s comestible y 煤til. Incluso los romanos ten铆an una preparaci贸n similar a la flagrante, que consist铆a en una mezcla de carne picada con pi帽ones, sal y morapio a帽ejo servida adentro de una hogaza.
Puede que sea cierto que la hamburguesa venga de Hamburgo, pero no porque se haya hecho all铆. En 1895, Louis Lassen, un chef de Connecticut, prepar贸 la primera hamburguesa en los Estados Unidos con una r茅cipe que le dieron los marineros de Hamburgo. Quiz谩s por eso, esta comida t铆pica lleva tal nombre. De todas formas, hoy en d铆a se elaboran hamburguesas de cualquier tipo de carne (pollo, inmundo, pescado) y asimismo se elaboran hamburguesas de legumbres o vegetales.
Ingredientes:
C贸mo hacer una hamburguesa vegetariana con pinrel feta:
- br贸coli al vapor hasta que est茅 al dente.
- Deja que se enfr铆e y pasarlo por el procesador de alimentosSazone con sal y pimienta, agregue el rendimiento de medio citr贸n, mezclar y reservar.
- Picar en brunoise cebolla y jengibre.
- en una paila A帽adir un chorrito de 贸leo de oliva y dulcificar a fuego tardo durante 7 minutos.
- En un taz贸n a帽adir el br贸coli picado y la salsa de cebolla.
- Pinrel feta desmenuzado y a帽谩delo, as铆 como el rendimiento de la otra medio del citr贸n que sobr贸.
- sacudir tenuemente los huevosa帽adirlos a la mezcla de br贸coli, asimismo el comino y la sal y Pimienta al alegr铆a.
- Mezclar, e ir incorporando avena poco a pocohasta que la masa tenga una textura homog茅nea. cubrir con pel铆cula y dejar en la heladera un par de horas.
- tiempo pasado, hacer las hamburguesas del mismo tama帽ocalentar una plancha, cepillarla con 贸leo y cocinarlos.
- En la pinchel de la licuadora, poner el tomate, el ajo, la pizca de sal1 cucharada de 贸leo de oliva y una pizca de pimienta. Aplastar.
Prepara esta hamburguesa vegetal con pinrel feta y sirve con la salsa de tomate crudo. Diseminar con semillas de s茅samo. Puedes acompa帽arlo con una ensalada de aguacate, r谩banos y germinados variados.
