La hamburguesa de seitán con ensalada es la estrella del fast food vegano. Desde el momento en que se creó este icono de la “comida rápida” a inicios del siglo veinte, han surgido muchas versiones para suprimir su contenido de grasas sobresaturadas. Una forma de gozar de este snack sin salirse del régimen saludable es emplear seitán en vez de carne de res. El consumo de este comestible se ha vuelto muy popular debido a su alto contenido en proteínas.
Esta receta para hacer Hamburguesa de seitán con ensalada es rápido y practico. Está elaborado con carne vegetal y pan vegano. Merece la pena recortar dos rebanadas de una baguette integral o utilizar la singular para hamburguesas veganas que venden en los supermercados. El tamari es una salsa de origen nipón, afín a la salsa de soja, por lo que puede reemplazarse por ella.
El seitán es rico en proteínas saludables y bajo en hidratos de carbono.. Por esta razón, se ha transformado en el comestible idóneo para reemplazar la carne de origen animal. Su alto contenido en hierro y vitamina B2 estimula el desarrollo de los músculos. Además de esto, ayuda a supervisar el hambre… ¡Lee esta receta!
Ingredientes:
Para la hamburguesa:
Para la ensalada:
- ½ tomate maduro
- ½ pimiento verde
- aros de cebolla roja
- Aceitunas negras
- queso vegano
- Orégano
- vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo preparar esta hamburguesa de seitán con ensalada:
- Haz una mezcla de harina y agua en un bol. Deje descansar a lo largo de diez minutos.
- Cortar un filete de seitán, untar con la mezcla de harina por los dos lados y pasar por el pan rallado.
- Dorar el filete por los dos lados en una sartén con aceite caliente. Cocine por dos minutos y añada un toque de sal al gusto si lo quiere.
- Colocar la mitad del pan anteriormente calentado en la plancha como base para hacer la hamburguesa.
- Coloque el filete cocido encima. Entonces la hoja de lechuga y los aros de cebolla.
- Espolvorear con tamari y cubrir la preparación con la otra mitad del pan.
- Cortar las verduras en juliana y poner en un bol para hacer la ensalada.
- Agregue las aceitunas y revuelva con las verduras. Sazone con orégano, sal y pimienta.
- Mezcla vinagre con aceite y tamari para hacer una salsa vinagreta ligera. Vierta sobre las verduras.
- Coloca la ensalada a la vera de la hamburguesa.
- Atender.
Esta receta te deja gozar de un plato icónico sin sacrificar tu dieta. Este comestible completo y nutritivo es digno de un sibarita… ¡A cocinar!
