Una hamburguesa casera de quínoa con aguacate puede ser la opción alternativa perfecta para comer rico y diferente a lo largo de las vacaciones veraniegas que están por empezar. A lo largo de las vacaciones tienden a borrarse ciertos límites dietéticos que bastantes personas se imponen a lo largo de prácticamente todo el año, y no es extraño que el consumo de comida veloz, preparada con ingredientes muy procesados y con mucha grasa o aceite, aumente acrecentar arriesgadamente.
Es una referencia directa a las hamburguesas y patatas fritas, el pollo frito, las pizzas y otros productos que frecuentemente se sostienen distanciados de la mesa. Mas no hay por qué abandonar a platos tan exquisitos como las hamburguesas, asimismo podemos prepararlas usando ingredientes sanos y sabrosos. Este es el caso del aguacate, especialmente si formas una parte del club de amantes de esta fruta, que estima que es imposible hacer algo malo o desapacible que tenga aguacate como ingrediente. Se puede usar desde cremas y salsas como el guacamole, hasta helados y batidos. También es una enorme receta para vegetarianos y veganos.ya que no lleva ningún ingrediente que sea de origen animal, salvo que logres colar una loncha de tentador queso cheddar.
Ingredientes:
Cómo preparar la hamburguesa casera de quínoa con aguacate:
- Lavar y escurrir la quinoa.. Calienta una olla con agua y cuando hierva añade la quinoa y cocina por doce minutos. Retirar del fuego y escurrir.
- Lavar la lechuga, escurrirla y separarla en hojas.; Recortar el tomate en rodajas y reservar.
- Pelar el aguacate, quitarle la semilla y poner la pulpa en un bol. Ralla la piel de limón en el bol. Exprime asimismo el jugo..
- Triturar la pulpa del aguacate con un machacador de patatas. o con un tenedor. Si está bien maduro se va a poner mantecoso de manera rápida.
- Cortar la cebolla y la guindilla lo más finamente posible. y entremezclar con el aguacate; espolvorear con ajo, pimienta y sal al gusto.
- Agrega la quínoa y mezcla con el resto de los ingredientes. hasta formar una masa uniforme, que va a ser un poco pegajoso. Añade un toque de sal a la mezcla.
- Colocar el pan rallado en un plato.tomar porciones de la mezcla y pasarla por el pan, dando forma hamburguesa.
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas hasta el momento en que estén dorar un poco.
- Armar las hamburguesas poniendo sobre los panecitos la lechuga, el tomate y la hamburguesa.
Información nutricional: 1000 calorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Atrévete a preparar esta exquisita hamburguesa casera de quínoa con aguacate, un snack idóneo para las vacaciones veraniegas por las cualidades refrescantes del aguacate, y como forma de tomar un reposo saludable del consumo de carne. Una vez que lo pruebes desearás reiterar la experiencia.
