El conejo es una carne suave y tierna que, bien preparada, siempre y en toda circunstancia ofrece geniales resultados. En un caso asÃ, la receta de gurullos con conejo es una alternativa exquisita, una increÃble combinación de ingredientes que siempre y en toda circunstancia es muy popular. Además de esto, lleva un ingrediente propio de los pueblos de AlmerÃa como son los gurullos y es idóneo para cualquier ocasión, mas sobre todo para saborear en los dÃas más frÃos del año. Los gurullos los podéis hacer en casa, haciendo un volcán de harina y agregando poquito a poco agua y un chorrito de aceite. Integrar bien todos y cada uno de los ingredientes hasta tener una pasta homogénea, de la que se van a tomar trozos pequeños, lista para emplear.
La carne de conejo es exageradamente magra, baja en grasas y colesterol., con lo que su perfil lipÃdico está sensiblemente equilibrado. Por otra parte, es una carne rica en vitaminas, en especial las del conjunto B, y asimismo tiene un buen nivel de vitamina liposoluble E, con lo que tiene propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento natural de las células. Al lado de esto, asimismo tiene minerales en cantidades esenciales, entre aquéllos que resaltan el hierro, el cinc y el magnesio.
Esta exquisita carne es una enorme aliada para las personas que desean adelgazar, mas asimismo para cualquiera que desee cuidar su salud. Siendo bajo en sodio puede ser consumido por hipertensos sin miedo, no contiene ácido úrico y una porción de conejo proporciona el triple de las necesidades de vitamina B12por lo que asimismo ayuda a combatir la anemia.
Ingredientes:
Cómo hacer la receta de gurullos con conejo:
- En una sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, rehogar los pimientos secos. Añada los dientes de ajo pelados, revolviendo a fin de que no se quemen.
- Además, si cortar y poner las alcachofas en un bol con agua y harina para eludir la oxidación.
- Cuando los pimientos y el ajo estén listos, se retiran de la sartén y se pasan por un mortero. Reserva.
- cortar el conejoSazonar al gusto y freÃr en la sartén.
- Lavar y picar los tomates y la cebolla.. Reserva en un bol.
- Retire el hÃgado de conejo de la sartén y reserve.
- Cuando el conejo esté prácticamente listo, añade la cebolla y la taza de pimiento verde. Rehogar un tanto y también de forma inmediata incorporar las alcachofas y los tomates..
- Vierta una jarra de agua frÃa en la salsa.
- Lava, pela y corta la patata. Reserva.
- en el mortero, añadir nuevamente los pimientos fritos, el ajo y el hÃgado de conejo. Machaca todo bien.
- Añadir la patata a la sartén, los gurullosla taza de frijoles, la taza de garbanzos y el contenido del mortero.
- Cortar los pimientos del piquillo en tiras y ponerlos asimismo en la sartén asà como el colorante.
- Rectificar el punto de sal.
- Revuelva el contenido y cocine a lo largo de quince o bien veinte minutos a fuego medio, de forma cuidadosa de que no se pegue. servir caliente.
Que no os asuste la enorme cantidad de ingredientes de esta receta de gurullos con conejo, pues como veis es muy simple de preparar. Solo asegúrate de tener todos y cada uno de los ingredientes a mano a fin de que el proceso sea considerablemente más veloz.
