Guiso de patatas con rape, receta de fácil de pescado

Guiso de patatas con rape, receta de fácil de pescado 4

Te maravillará saborear este exquisito guiso de patatas con rape. Es un plato completísimo y nutritivo que puedes servir en la cena.

este guiso de patatas con rape Es una de esas recetas que siempre y en todo momento queda bien. Suceda lo que suceda, consigues un mordisco que es digno de los dioses en todos y cada uno de los sentidos. Por una parte tenemos el rape, uno de esos pescados blancos que hace buen fondo en la nevera o bien en el congelador. Sin apenas espinas y con un sabor suave que enamora a los amantes del pescado y a los que no lo son, disfrutaremos de un pasmante fondo de un cocido. Con unas patatas el éxito de este plato va a ser total. Atrévete a cocinarlo pasito a pasito.

Ingredientes:

  • 4 pequeñas colas de rape
  • 4 patatas
  • 2 cebollas medianas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento morrĂłn rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ÂĽ tazas de vino blanco
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentĂłn dulce
  • Sopa de pescado
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal

    • CĂłmo preparar un guiso de patatas con rape

    1. Nos ponemos manos a la obra preparando la salsa que le va a dar sabor y alegría a este fantástico platillo.
    2. Pelamos la cebolla y la cortamos en pedazos del mismo tamaño. Lograremos el fondo de esta salsa de esta manera.
    3. Agregaremos las zanahorias, los pelamos y rallamos para crear el fono vegetal idĂłneo para esta receta.
    4. El ajo es el otro alimento que conseguirá la corona máxima de esta salsa. Los pelamos y cortamos muy finitos.
    5. Seguiremos con el pimiento rojoLe quitamos las semillas y lo cortamos en los cubos más pequeños posibles.
    6. Estas verduras serán la salsa ideal para este platillo. Comenzamos a freírlos en una sartén con un buen chorrito de aceite.
    7. Mientras cocinan pelamos y cortamos las patatas. Los vamos a añadir a fin de que tomen color y se cocinen un tanto.
    8. El género de papa es importante Para no estar duros, nos interesa tener unas patatas blandas y muy ricas.
    9. Incorporamos el rape y sazone todo al gusto. Rehogar ya antes de agregar el vino blanco.
    10. Cuando el alcohol se haya evaporado agregamos el caldo de pescado que se ocupará de recoger todos y cada uno de los jugos y dejar que se cocine al tiempo.
    11. Con todo listo Agrega sal y pimienta.. Servimos con un tanto de pan y un buen vino blanco para gozar de una receta que impresiona en todos y cada uno de los sentidos.
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