Gróstoli, dulces italianos, además llamados cróstoli o grcualquierastoi, en dialecto trentino, son deliciosos dulces típicos del finalidad de Italia, que tradicionalmente se sirven en carnaval, pero se pueden disfrutar en cualquier época del año. Tienen varios nombres, y además pueden ser conocidos como sfrappole cualquiera chiacchiere. Es una masa frita espolvoreada con azúcar, que se puede anudar en forma de alianza. Lo mejor de estos deliciosos snacks es que podemos replicarlos en casa de una forma sencilla, con ingredientes que, si no los tenemos, son fáciles de conseguir.
Es un dulce muy antiguo, según la tradición. Estas fuentes indican que se remonta a la antigua Roma, cuando se celebraban las saturnales, que con el paso del tiempo y a través de la Iglesia, se convirtió en el flagrante carnaval. Durante estas fiestas romanas, los jóvenes salieron desnudos y corrieron cerca de de la Colina Palatinacomo rito de purificación.
Por otro flanco, los romanos interrumpieron el comercio, el procesamiento y el trabajo durante las fiestas, a las que llamaron desafío. Sólo los esclavos y los animales, a excepción de los caballos, continuaron con sus tareas normales. Y en las calles de Roma repartían o Vendían varios manjares, como gróstoli, dulces italianos.
Ingredientes:
Cómo preparar gróstoli, dulces italianos:
- En un bowl estampar los huevos y añadir el azúcar.
- Mezclar los dos ingredientes y luego mezclar cuajada con harinahasta obtener una masa que es puede estirar.
- Añadir el líquido, la ralladura de naranja y limonada.. Si es necesario, agregue más harina.
- Cubrir con un paño desinteresado y seco y Dejar reposar por media hora.
- Tiempo extraordinario, tomar porciones pequeñas y con un rodilloabrir a estirar hasta que la masa quede muy fina, casi transparente (este es precisamente el truco).
- con una rueda dentada, cortar diamantes (Se puede hacer con un cuchillo). Si lo desea, puede hacer un pliegue en la masao déjalo llano.
- en una cazuela poner mucho grasay cuando esté caliente, sofreír los gróstoli de dos en dos (según el tamaño de la paila), y reserva en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Diseminar con el azúcar.
Prepara estos deliciosos gróstoli, dulces italianos, y sírvelos como snack con una taza de té. Se vuelven un vicio de lo ricos que son, y todos irán por más. Incluso puedes ofrecerlos en tu mesa navideña, serán un postre de lo más innovador y crujiente.
