¿No son el mango y la fruta de la pasión una combinación perfecta? Ese equilibrio que se logra entre las notas dulces y ácidas de las dos frutas es una genuina maravilla en boca. Lo mejor es que sus beneficios para la salud son amplísimos. En el caso del mango, ayuda a prosperar el proceso digestible, asimismo ayuda a reducir el peligro de anemia. Asimismo hace que la piel se vea más saludable.
Por su parte, el codiciado maracuyá empezó a ser llamado así por los misioneros jesuitas, quienes conocieron la maracuyá en sus viajes a América y al ver la manera de las flores del árbol les recordó símbolos religiosos, relacionándolos así con la Pasión de Cristo. ¿Por qué no te lo imaginaste?
El maracuyá es una fruta exquisita, ácida y con un sabor dulce suave. Aparte de ser muy popular en el uso de cocteles, tiene diferentes aportes positivos para la salud, como por servirnos de un ejemplo, reduce el estreñimiento, combate la ansiedad y es una esencial fuente de antioxidantes.
Ahora sí, ha llegado el instante de proseguir el pasito a pasito para preparar el Gelatina fría de mango y maracuyá.
Ingredientes:
Preparación:
- Comienza lavando, pelando y quitando la pulpa del mango. Reservar en un recipiente.
- En el caso del maracuyá o maracuyá, córtalo por la mitad y extrae su pulpa. Use un tenedor para desmenuzarlo un tanto y hacerlo viable. Reservar en un recipiente aparte.
- Ahora hidratar la gelatina Verter en un recipiente así como cien ml de agua templada. Usa una cuchase para asistir a que se disuelva bien.
- Mientras se hidrata, ponemos a hervir trescientos ml de agua con el azúcar.
- Licuar la pulpa de mango y colarla a fin de que tenga una textura más fina.
- Una vez que el agua haya hervido, vierte la gelatina hidratada y revuelve continuamente hasta el momento en que se disuelva por completo.
- Toma ¾ de taza de la gelatina diluida y viértela sobre la pulpa de maracuyá. Usa una cuchase para entremezclar e integrar todo. Deja que se enfríe a temperatura entorno.
- Próximo, verter la pulpa de mango en el resto de la gelatina y mezclar con una cuchase a fin de que todo quede bien integrado.
- Deja que se cocine un par de minutos y retira del fuego. Espera a que esté a temperatura entorno.
- Cuando las dos mezclas estén listas, moldes de gelatina de grasa con una servilleta para eludir que se pegue. Solo un tanto.
- Vierta una capa de maracuyá y lleve al refrigerador por quince minutos.
- Pasado ese tiempo, añade la gelatina con pulpa de mango y refrigera por unas tres o cuatro horas.
Si deseas darle personalidad a la receta, puedes servir en copas decorando con crema chantilly. Esta receta de gelatina fría de mango y maracuyá es bastante fácil, si bien al comienzo puede dar un tanto de temor. Te aseguramos que tus convidados van a quedar encantados con la sorpresa.
