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Gelatina de miel y mousse de queso de untar

La gelatina de miel y mousse de pinrel untable es una propuesta de la cocina francesa. Es sabido que las mousses son tradicionales en esta restauraci贸n. No as铆 la gelatina, cuyo origen se remonta al a帽o 8000 a. C., cuando los hombres de las cavernas ya descubrieron el val铆a nutricional del col谩geno. Esto se hac铆a hirviendo la piel y los huesos de los animales para obtener una sustancia viscosa que usaban como alimento y pegamento al mismo tiempo. Fue en Egipto donde comenz贸 a producirse lo que ahora se conoce como 芦col谩geno parcialmente hidrolizado禄. Pero en la Perduraci贸n Media, el consumo de extractos gelatinosos de huesos de animales se hizo popular como alimento valioso. Aun as铆, los ingleses patentaron la primera marca de gelatina comestible en 1754.

La combinaci贸n de gelatina de miel y mousse de pinrel para sobornar es muy curiosa y deliciosa. El sabor dulce de la conserva de miel contrasta con el garboso de esta particular mousse que todav铆a se puede hacer en casa. La gelatina se vende en hojas o en polvo. Verdaderamente es un postre muy casquivana de hacer, ya que solo es cuesti贸n de mezclar ingredientes, calentar y calmar. Eso s铆, la mezcla debe salir homog茅nea y sin grumos.

El consumo de gelatina fortalece la piel y las articulaciones. Es un alimento cuyo contenido proteico supera el 80 por ciento. Por ello, se recomienda su ingesta habitual a personas de todas las edades, ya que aporta elasticidad a la piel y favorece la vitalidad de los huesos. Asimismo, fortalece los tejidos conectivos, combatiendo su inflamaci贸n y la artrosis. 隆Aprende a hacer esta r茅cipe leyendo lo que sigue!

Ingredientes:

  • Mousse de pinrel para sobornar
  • 425 mililitros de caucho
  • 140 gramos de miel
  • 陆 conserva de caucho condensada
  • 36 gramos de gelatina o gelatina
  • 1 cucharada de extracto de vainica
  • 1 rama de canela
  • 500 mililitros de agua
  • 175 mililitros de agua fr铆a
  • C贸mo preparar la mousse de gelatina de miel y pinrel crema:

    1. Calentar la caucho con la miel, la vainica, caucho condensada y canela hasta que hierva.
    2. Retire la rama de canela y deje que la mezcla se enfr铆e.
    3. Anexar la gelatina previamente hidratada en el agua fr铆a. Mezclar aceptablemente.
    4. Verter la mezcla en un molde y dejar calmar en la fresquera hasta que cuaje.
    5. Desmoldar y dividir en porciones.mousse de queso
    6. Sirva cada porci贸n con una generosa porci贸n de mousse de pinrel para sobornar.

    Esta r茅cipe te permite obtener ocho raciones de un manjar muy particular. Se puede ofrecer a los ni帽os acompa帽ado de galletas cuando regresan del colegio. No olvides que la gelatina de miel y mousse de pinrel untable es un postre saciante. Para ello, puedes servirlo en el refrigerio o como merienda鈥 隆A cocinar!

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