Las gambas rellenas de queso de cabra y envueltas en tocino son simbólicas de la cocina ribereña de España.. Es un plato con historia, producto del ingenio gastronómico de los habitantes de las costas de España, motivados por la innovación culinaria. En estas zonas geográficas se habitúa aprovechar la diversidad de sus recursos para crear comestibles únicos por su sabor y color. A lo largo de más de 3 siglos, los españoles ribereños han desarrollado platos tradicionales que sorprenden por su exuberancia. En esta receta, el sabor del marisco se combina de forma perfecta con el queso, en la restallante envoltura que aporta el tocino frito.
Estos camarones rellenos de queso de cabra envueltos en tocino se identifican por su sabor ahumado y textura restallante.. La panceta o el tocino se deben recortar en rodajas finas a fin de que sea más simple envolver los camarones. Para preparar esta comida se aconseja usar mariscos frescos y libres de cascarilla. Es conveniente substituir el queso de cabra por otro que no se funda completamente.
Los mariscos son fuente de proteínas de alto valor biológico. Los langostinos, en particular, tienen un nivel de calorías y grasas inferior al tres por ciento. En consecuencia, son opciones ideales para perder peso y sostener las arterias libres de colesterol. Además de esto, aportan minerales esenciales como magnesio, yodo y cinc. ¿Deseas saber de qué forma se preparan estos alimentos… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar camarones rellenos de queso de cabra y envueltos en tocino:
- Limpiar los camarones y quitarles la cascarilla. Recortar por la mitad a lo largo y condimentar con sal y pimienta.
- Poner una porción de queso sobre las mitades de marisco para hacer el relleno..
- Coloque las mitades sobrantes sobre el queso.
- Envuelve cada camarón relleno con una loncha de tocino, presionando suavemente a fin de que queden firmes..
- Coloca un mondadientes en el centro de cada marisco envuelto a fin de que no se suelten a lo largo de la cocción.
- Repartir el jugo sobre las gambas rellenas y cocinar en una sartén antiadherente muy caliente..
- Cocine los mariscos por dos minutos. Voltéalas a fin de que se doren por doquier.
- Retire la preparación de la cocina., Retire los palillos y el plato..
- Servir caliente.
Se sirven dos gambas por comensal y se ofrecen como entrante. Si bien se trata de un comestible saciante, no se consume como plato primordial. Estos camarones rellenos de queso de cabra y envueltos en tocino son muy deseables. Compártelos en familia en una asamblea informal… Si no tenéis tocino en casa, siempre y en toda circunstancia podéis usar finas lonchas de tocino para esta receta, que además de esto le van a dar un interesante toque ahumado. Si te agradó la receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos. ¡Cocinemos!
