Gambas al horno con mantequilla de ajo y lim贸n

Estos camarones al horno con mantequilla de ajo y lim贸n son un platillo de aut茅ntico lujo y una exquisita forma de probar diferentes preparaciones marineras para las pr贸ximas fiestas navide帽as. Es una receta simple y veloz que tarda poco menos de cuarenta minutos, entre que comienzas a preparar los ingredientes y que el plato est谩 ya listo para servir. Es esencial, en el momento de buscar ingredientes, emplear gambas frescas en vez de congeladas, pues la textura final va a ser considerablemente m谩s interesante. De igual forma, existen muchos g茅neros de mantequilla en el mercado, busca una de calidad.

Espa帽a se encuentra entre los pa铆ses que m谩s pescados y mariscos consumen del mundoPor ello, no sorprende que en Navidad se prepare y devore el veintiseis% de los camarones y langostinos que se consumen anualmente en el pa铆s. 驴Por qu茅 se consume tanto marisco en Navidad en Espa帽a? Una posible explicaci贸n relaciona este consumo con la tradici贸n del ayuno a lo largo de la celebraci贸n del veinticuatro de diciembre.

En esa data la costumbre era efectuar una o dos comidas que no tuviesen carne entre sus componentes, y que fue de manera sabia reemplazado por pescados y mariscos. Esta nueva costumbre se habr铆a visto reforzada en los a帽os mil novecientos sesenta con la llegada y popularizaci贸n de los congeladores, que hicieron m谩s seguro el consumo de gambas, langostinos y pescado.

Ingredientes:

  • 700 gramos de camarones pelados
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile (ingrediente opcional si deseas un toque picante)
  • Unas ramitas de perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • C贸mo preparar camarones al horno con mantequilla de ajo y lim贸n:

    1. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas y el perejil en pedazos finos.
    2. Rallar la piel de los limones y exprimir el jugo. Reservar por separado.
    3. En una sart茅n grande verter un chorrito de aceite de oliva y agregar la mitad de la mantequilla. una vez fundido agregue el ajo y saltee a fuego mediorevolviendo para eludir quema.
    4. Agrega los camarones y el resto de la mantequilla.. Sofre铆r las gambas un minuto y despu茅s apagar.
    5. Transfiera el contenido de la sart茅n. En una bandeja o fuente para horno, a帽ada la ralladura y el jugo de lim贸n, la cucharadita de chile y condimenta con sal y pimienta al gusto.
    6. Hornear a 200掳C por diez minutos. Retirar y agregar el perejil picado por encima.

    Prepara esta receta de camarones al horno con mantequilla de ajo y lim贸n que encantar谩 a familiares e convidados. Es un plato que vale la pena preparar con poco tiempo de antelaci贸n, ya que se debe servir caliente. Para gozar m谩s de la mantequilla de ajo y lim贸n, puedes acompa帽ar los camarones con unas papas al vapor.

    Salir de la versi贸n m贸vil