Gambas al horno con mantequilla de ajo y limón

Estos camarones al horno con mantequilla de ajo y limón son un platillo de auténtico lujo y una exquisita forma de probar diferentes preparaciones marineras para las próximas fiestas navideñas. Es una receta simple y veloz que tarda poco menos de cuarenta minutos, entre que comienzas a preparar los ingredientes y que el plato está ya listo para servir. Es esencial, en el momento de buscar ingredientes, emplear gambas frescas en vez de congeladas, pues la textura final va a ser considerablemente más interesante. De igual forma, existen muchos géneros de mantequilla en el mercado, busca una de calidad.

España se encuentra entre los países que más pescados y mariscos consumen del mundoPor ello, no sorprende que en Navidad se prepare y devore el veintiseis% de los camarones y langostinos que se consumen anualmente en el país. ¿Por qué se consume tanto marisco en Navidad en España? Una posible explicación relaciona este consumo con la tradición del ayuno a lo largo de la celebración del veinticuatro de diciembre.

En esa data la costumbre era efectuar una o dos comidas que no tuviesen carne entre sus componentes, y que fue de manera sabia reemplazado por pescados y mariscos. Esta nueva costumbre se habría visto reforzada en los años mil novecientos sesenta con la llegada y popularización de los congeladores, que hicieron más seguro el consumo de gambas, langostinos y pescado.

Ingredientes:

Cómo preparar camarones al horno con mantequilla de ajo y limón:

1. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas y el perejil en pedazos finos.
2. Rallar la piel de los limones y exprimir el jugo. Reservar por separado.
3. En una sartén grande verter un chorrito de aceite de oliva y agregar la mitad de la mantequilla. una vez fundido agregue el ajo y saltee a fuego mediorevolviendo para eludir quema.
4. Agrega los camarones y el resto de la mantequilla.. Sofreír las gambas un minuto y después apagar.
5. Transfiera el contenido de la sartén. En una bandeja o fuente para horno, añada la ralladura y el jugo de limón, la cucharadita de chile y condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Hornear a 200°C por diez minutos. Retirar y agregar el perejil picado por encima.

Prepara esta receta de camarones al horno con mantequilla de ajo y limón que encantará a familiares e convidados. Es un plato que vale la pena preparar con poco tiempo de antelación, ya que se debe servir caliente. Para gozar más de la mantequilla de ajo y limón, puedes acompañar los camarones con unas papas al vapor.