Gambas a la plancha con salsa de cítricos y albaca son un tradicional de la gastronomía española. España y su gastronomía se ha señalado por el cultivo y comercialización de pescados, mariscos y moluscos de enorme calidad. Desde la antigüedad, estos son parte de la dieta de sus habitantes, habituados a incluirlos en la preparación de platos de cuchase, arroces y guisos. Así, históricamente los españoles son grandes usuarios de productos marinos. En especial los camarones, sobre todo en la temporada veraniega, cuando los colorados y blancos cocidos al ajillo están presentes en cualquier asamblea o merienda familiar.
La cantidad de jugos de cítricos precisos para realizar esta receta depende del consumidor.. Cuanto más líquido añadas, más ligera va a quedar la salsa. Merece la pena marinar los camarones en una emulsión de aceite de oliva aromatizado, vino blanco y sal, ya antes de cocinarlos para acrecentar su sabor.
Estos camarones a la plancha con salsa de cítricos se pueden incluir en regímenes de adelgazamiento, por sus propiedades y beneficios. Su consumo usual estimula la metabolización de los hidratos de carbono. Además de esto, aportan la cantidad de yodo precisa para fortalecer la actividad de la Tiroides. Ahora vas a ver de qué forma preparar este plato… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar camarones a la plancha con salsa de cítricos y albahaca:
- Exprimir la mandarina, la naranja y los limones. para conseguir jugos. Poner en un bol y entremezclar.
- Agrega la maicena al bol con los jugos y revuelve. realmente bien hasta conseguir una salsa ligera y sin grumos.
- Cuece la salsa de cítricos en una cacerola a fuego medio hasta el momento en que hierva., mezclando constantemente.
- Agrega la mantequilla, las hojas de albaca finamente picadas y la ralladura. Entremezclar.
- Sazone la salsa al gusto y revolver.
- Limpiar los camarones y dejarles la cola. Reservar.
- Engrasa la plancha con aceite de oliva y cocina los langostinos por los dos lados a lo largo de dos minutos o hasta el momento en que estén dorados..
- Emplatar las gambas y verter encima una porción de salsa de cítricos.
- Decora el plato con hojas de perejil finamente picadas.
- Servir caliente.
Este es un comestible que se consume en verano por su efecto refrescante. Aun así, se puede incluir en una dieta básica atemporal para adelgazar. Gambas a la plancha con salsa de cítricos y albaca se pueden consumir como tapas. Cómelos asimismo asados a la parrilla… ¡A cocinar! Si te ha resultado interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales.
