No hay una gran pluralidad de recetas de galletas de manzana, en tanto que la humedad de la fruta humecta la masa, eludiendo que quede restallante. Por consiguiente, la opción es estas mantecosas galletas de yogur, con lo que se consigue una buenÃsima combinación de sabores y una agradable textura suave, con un revestimiento restallante.
Por su cocina puedes seleccionar enhornarlos o bien hacerlos en la sartén, si bien este procedimiento no es más veloz, sino más bien más lento, en tanto que requiere un calor bajÃsimo.
Ingredientes:
preparación:
- En un tazón, combine la harina de trigo con ochenta gramos de azúcar.
- Agrega el huevo sutilmente batido, la mantequilla ablandado, la pizca de sal, el iogur y la diastasa en polvo.
- Revolver y amase hasta el momento en que los ingredientes estén bien mezclados, dividir la masa en 2 partes y enrollarlos en discos, uno más pequeño que el otro.
- Cubre una fuente para horno con papel pergamino y pone la mayorÃa de la masa., doblando los bordes cara arriba.
- Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y ponerlas sobre la masa.
- Espolvorear con el azúcar sobrante y poner encima el disco de masa pequeño. Apriete o bien doble sutilmente el borde de la masa inferior.
- Hornear por alrededor 30 minutos, a ciento ochenta ° C.
- Retirar del horno, espolvorear con azúcar glass, dejar enfriar y recortar en cuadritos, rectángulos o bien triángulos, como prefiera las galletas.
- Si no los vas a consumir de manera inmediata, envuelva cada porción en papel pergamino.
Cocción en sartén
Si prepara las galletas de manzana en la sartén, el tiempo de cocción va a ser mayor. Preciso cuece la masa tapada a fuego lento y, una vez dorada, dale la vuelta, asà como el papel de horno, cubra y cocine hasta el momento en que el otro lado esté dorado.
Al final, el procedimiento va a ser exactamente el mismo y el resultado asimismo va a ser muy afÃn. Una vez que las galletas estén frÃas y envueltas, puedes empacarlas En un recipiente hermético, mas evite guardarlos en el frigo, en tanto que se va a perder su capa restallante.
¿Probarás esta receta el dÃa de hoy? Déjanos tus comentarios y, si ya conocÃas estas galletas de manzana y iogur, tu opinión o bien consejo para su preparación.
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