Las galletas de jengibre suecas pepparkakor se hacen fácilmente. Acá te dejamos el punto por punto.
Las galletas de jengibre navideñas suecas tradicionales se llaman pepparkor. Este postre se ha preparado en Suecia y otras unas partes del norte de Europa desde hace unos siglos. Como es lógico, hay muchas versiones de cookies afines en Inglaterra, Francia, Alemania y Bélgica. Conforme los registros históricos, este género de preparaciones fueron muy populares entre las familias adineradas. En verdad, la preparación inglesa se atribuye a Isabel I. Esta preparación quedó inmortalizada en el cuento «Hansel y Gretel»
Las galletas de jengibre se asocian de forma tradicional con las vacaciones de Navidad.. El popular postre con forma de muñeca que se ofrece en Nochebuena se prepara con esta receta. Este dulce consiste en una galleta preparada de forma tradicional mas que incorpora ciertas condimentas. Asimismo se acostumbra a incorporar un almíbar o bien miel que dulcifica y se hace cargo de obscurecer un tanto la masa.
Estas galletas de jengibre suecas pepparkakor son una presentación bastante simple. Obviamente, cualquier galleta tiene mantequilla, azúcar y otras substancias. Mas esta receta es considerablemente más saludable que otras al conseguir un buen sabor sin muchos complementos. Ahora, vas a ver de qué forma los suecos preparan sus tradicionales galletas … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer galletas de jengibre suecas o bien pepparkakor:
- Pon agua, azúcar y miel en una olla y cocina hasta el momento en que hierva.. Retirar del fuego y reservar.
- Mezclar la mantequilla, las condimentas y un tanto de agua en un bol hasta conseguir una pasta..
- Incorporar la mezcla de azúcar y miel hervida mientras que todavía está caliente en el bol con la mantequilla hasta el momento en que se funda.
- Agrega la harina tamizada y la diastasa a la mezcla del bol cuando esté a temperatura entorno..
- Amasar todos y cada uno de los ingredientes y formar una bola. Envolver con papel transparente y enfriar en el frigo dos horas.
- Sacar la masa del frigo y estirar con el rodillo eludiendo que quede demasiado fina.
- Precalienta el horno de cocina a doscientos gramos.
- Formar las galletas con ayuda de un molde y poner en un horno cubierto con papel vegetal.
- Hornee las galletas a doscientos grados centígrados a lo largo de unos 7 minutos..
También es posible preparar un glaseado con azúcar y huevo para utilizar como relleno.. Esto es ideal para los días de diciembre.
