El brownie es uno de esos postres universales al que pocos se pueden resistir. Aparte de dulces y exquisitos, encajan en cualquier ocasión. Ya sea para una asamblea en casa o aun para una celebración infantil. Es un bizcocho a base de chocolate con unos frutos secos.
La diferencia entre el brownie y otras galletas, este que este se prepara para tener una corteza como de galleta con un interior suave. En E.U., un repostero olvidó añadir refuerzos a su receta. Su sorpresa al sacar la tarta del horno es que no había subido. Y, cuando lo probó, puesto que, la idea no le quedó nada mal.
Ahora bien, el nombre de este postre se debe a su color. La palabra cobrizo significa marrón, en castellano. Así que brownies. La base de todo es su chocolate. Ciertos lo prefieren con un toque amargo o muy dulce. Fuere como fuere, el brownie llegó por fallo para quedarse y, ahora, a proseguir la receta para aprender a prepararlo en casa.
Ingredientes:
Preparación:
- vVerter el chocolate negro más la mantequilla en un bol. Derretir al baño maría. Debes revolver hasta el momento en que se disuelva por completo y se integren los ingredientes.
- A continuación, rompa dos huevos en otro recipiente. Vierta una cucharada de vainilla y azúcar moreno.
- Ahora, con ayuda de una batidora batir a velocidad media para asistir a que la mezcla suba.
- Obtendrás una mezcla de color amarillo pálido.
- En este punto, el chocolate ya se va a haber enfriado.. Añada a la mezcla de huevo y encienda la batidora de nuevo.
- Cuando todo está con perfección integrado, tamizar la harina y el polvo de enhornar sobre la mezcla
- Añadir la pizca de sal. Utilice unas varillas para entremezclar. Debes conseguir una mezcla obscura y homogénea.
- Agrega las chispas de chocolate más las nueces y mezcla con una cuchase.
- Cubra la mezcla de brownie con una envoltura de plástico y guárdela en un sitio caluroso a lo largo de veinticinco-treinta minutos.
- Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180°.
- Coloque papel pergamino en una bandeja para enhornar y saque porciones con una cuchase. La cantidad que más te guste y pídelas en la bandeja.
- Cuando estén todos, llevar al horno por quince minutos a 160°.
Estas exquisitas galletas de brownie van a romper todos y cada uno de los esquemas en casa cuando los preparas. Puedes utilizar cacao en polvo y chocolate negro al setenta%. Es cuestión de gustos. Para darle considerablemente más alegría, acompaña esta receta con helado y seguro que más de un convidado deseará regresar a visitarte.
