Sabayón de frutas de verano con morapio blanco dulce es una tradición europea. Aunque varias regiones de Italia reivindican el origen de este sencillo manjar, su primera preparación se atribuye al Capitán Giovanni Baglioni en Reggia Emilia. Sin incautación, fue Catalina de Médici quien introdujo su consumo en la corte francesa, donde fue mojado como «sabayón». Junto a señalar que el consumo de este postre se popularizó en toda Europa durante el Renacimiento y seguidamente en países latinoamericanos donde se ofrece a los niños como merienda. La sencillez de esta mezcla y su agradable sabor han estimulado la creatividad de afamados chefs, que han creado propuestas muy sofisticadas.
La récipe de frutas de verano con sabayón de morapio blanco dulce Es obvio de hacer. Solo se tráfico de mezclar las yemas de huevo con el morapio y el azúcar a temperatura media. El único cuidado que hay que tener es valer las yemas con movimientos rápidos y enérgicos. Por este motivo, se recomienda utilizar una túrmix eléctrica durante la cocción al Baño María para obtener una crema esponjosa. Esta récipe debe hacerse con frutas frescas.
La ingesta de este manjar aporta vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua. Por ello, es recomendable para cualquier persona que padezca problemas de constipación. Por otra parte, por su bajo contenido en hidratos de carbono solubles y grasas, puede incluirse en la dieta habitual tanto de adultos como de niños. A continuación, te informamos de cómo preparar este manjar tradicional europeo… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar frutas de verano con sabayón de morapio blanco dulce:
- Pelar todas las frutas y cortarlas en rodajas finas..
- Divide las frutas en 4 recipientes de postre y reserva.
- En un bol ponemos las yemas y añadimos el azúcar con la ralladura de listón.
- Colocar el bol en un recipiente con agua caliente y valer las yemas con una túrmix eléctrica de varilla.
- Verter el txakoli poco a poco en la preparación y seguir batiendo para hacer el sabayón.
- Baña las frutas con el txakoli sabayon y hornea durante dos minutos a temperatura inscripción..
- Retirar del horno y dejar reposar.
- Embellecer con hojas de menta finamente picadas..
Este es un postre bajo en calorías y sus ingredientes son muy saludables.. Una excelente modo de servirlo a los niños es complementarlo con un vaso de goma.
El sabayón de frutas de verano con morapio blanco dulce además es ideal como postre para unirse una rica comida. Sírvelo en verano para refrescarte… ¡A cocinar!
