La frittata casera de puerros y espinacas es una alternativa m谩s sana y exquisita para gozar de una rica comida. Es un plato a base de vegetales con un sinn煤mero de nutrientes esenciales para la salud. Adem谩s de esto, no implica mucho trabajo ni muchos ingredientes, la mayor parte los tenemos en casa. Si deseamos comenzar a incluir verduras en nuestra dieta y en la de nuestros hijos, esta receta es buena forma de hacerlo. Si tenemos la ocasi贸n de hacerlo, no nos arrepentiremos. Por su textura, este plato es ideal a fin de que los m谩s peque帽os de la casa comiencen a gozar del sabor y los nutrientes de las verduras.
El puerro tiene un alto contenido en vitaminas como la C, esencial para combatir la anemia. Asimismo tiene 谩cido f贸lico que ayuda a producir nuevas c茅lulas y arreglar los tejidos del cuerpo. Por su contenido en 谩cido f贸lico, se aconseja para mujeres embarazadas. Por otra parte, contiene antioxidantes que sostienen la salud cardiovascular.
La espinaca es una de las verduras m谩s ventajosas que existen. Su contenido en vitaminas es incre铆ble, eminentemente vitamina liposoluble de tipo K, que es esencial en muchas de las funciones del organismo. Asimismo tienen minerales esenciales como hierro, magnesio y manganeso. Por su aporte en 谩cido alfa lipoico, su consumo es capaz de combatir la diabetes.
Ingredientes:
C贸mo hacer frittata casera de puerros y espinacas:
- espinacas al vapor. Entonces reservamos.
- Mientras tanto, corta los puerros en pedazos finos y los tomates cherry por la mitad.
- En una cacerola, caliente la mantequilla a fuego medio. Inmediatamente a帽adir los puerros y sofre铆r hasta el momento en que comiencen a caramelizarse. Esto puede tardar m谩s o menos diez minutos.
- En un recipiente a帽ade los huevos, las claras, la leche, la salsa, un pellizco de sal y pimienta. Mezclamos todo junto.
- Escurra las espinacas tanto como resulte posible y c贸rtelas en pedazos peque帽os.
- En una sart茅n caliente hacemos la base de nuestra frittata.
- Distribuimos sobre ellos los puerros y la mezcla de huevo.
- Incluimos las espinacas troceadas con el queso rallado. Cocine por unos minutos y voltee con la ayuda de una esp谩tula.
- Precalentamos el horno.
- En una bandeja, pone la frittata y los tomates encima..
- Hornear a lo largo de unos 8 minutos y despu茅s retirar.
- Dejar enfriar un segundo y servir con albaca fresca.
Si eres amante de las verduras, esta frittata casera de puerros y espinacas es una receta que no te puedes perder. Te va a llevar poco tiempo prepararlo y el resultado va a ser delicioso.
