La frittata casera de puerros y espinacas es una alternativa más sana y exquisita para gozar de una rica comida. Es un plato a base de vegetales con un sinnúmero de nutrientes esenciales para la salud. Además de esto, no implica mucho trabajo ni muchos ingredientes, la mayor parte los tenemos en casa. Si deseamos comenzar a incluir verduras en nuestra dieta y en la de nuestros hijos, esta receta es buena forma de hacerlo. Si tenemos la ocasión de hacerlo, no nos arrepentiremos. Por su textura, este plato es ideal a fin de que los más pequeños de la casa comiencen a gozar del sabor y los nutrientes de las verduras.
El puerro tiene un alto contenido en vitaminas como la C, esencial para combatir la anemia. Asimismo tiene ácido fólico que ayuda a producir nuevas células y arreglar los tejidos del cuerpo. Por su contenido en ácido fólico, se aconseja para mujeres embarazadas. Por otra parte, contiene antioxidantes que sostienen la salud cardiovascular.
La espinaca es una de las verduras más ventajosas que existen. Su contenido en vitaminas es increÃble, eminentemente vitamina liposoluble de tipo K, que es esencial en muchas de las funciones del organismo. Asimismo tienen minerales esenciales como hierro, magnesio y manganeso. Por su aporte en ácido alfa lipoico, su consumo es capaz de combatir la diabetes.
Ingredientes:
Cómo hacer frittata casera de puerros y espinacas:
- espinacas al vapor. Entonces reservamos.
- Mientras tanto, corta los puerros en pedazos finos y los tomates cherry por la mitad.
- En una cacerola, caliente la mantequilla a fuego medio. Inmediatamente añadir los puerros y sofreÃr hasta el momento en que comiencen a caramelizarse. Esto puede tardar más o menos diez minutos.
- En un recipiente añade los huevos, las claras, la leche, la salsa, un pellizco de sal y pimienta. Mezclamos todo junto.
- Escurra las espinacas tanto como resulte posible y córtelas en pedazos pequeños.
- En una sartén caliente hacemos la base de nuestra frittata.
- Distribuimos sobre ellos los puerros y la mezcla de huevo.
- Incluimos las espinacas troceadas con el queso rallado. Cocine por unos minutos y voltee con la ayuda de una espátula.
- Precalentamos el horno.
- En una bandeja, pone la frittata y los tomates encima..
- Hornear a lo largo de unos 8 minutos y después retirar.
- Dejar enfriar un segundo y servir con albaca fresca.
Si eres amante de las verduras, esta frittata casera de puerros y espinacas es una receta que no te puedes perder. Te va a llevar poco tiempo prepararlo y el resultado va a ser delicioso.
