Friands keto de frutos del bosque

Los keto friands de frutas del bosque son unos dulces que se elaboran con almendras molido, representativo de la cocina francesa. ahi se les pasión financiero cualquiera visitandopero en Australia fueron bautizados como amigos, donde son, hoy en día, muy populares (como en Nueva Zelanda). Suelen tomarlos en el desayuno o en la merienda.

Se llaman amigos cetogénicos porque parte de sus ingredientes son almendras molidas, mantequilla y claras de huevo, alimentos ricos en proteínas y grasas, y que no contienen harina de ningún tipo, que forma parte de una dieta cetogénica, o keto: longevo aporte de proteínas y grasas y poco o ningún carbohidrato. Incluso el endulzante se sustituye por eritritol, en zona de azúcar popular.

Con la dieta cetogénica se pretende que el cuerpo entre en cetosis, un proceso que hace que el cuerpo busque otras fuentes de energía cuando faltan carbohidratos. El hígado almacena un tipo de combustible, cuerpos cetónicos, a partir de la sebo almacenada, y eso es lo que usa el cuerpo en zona de la azúcar. Eso significa descompone las proteínas y las grasas para obtener energíay haciéndolo de esta forma pierdes peso.

Ingredientes:

150 gramos de almendras molidas

100 gramos de mantequilla derretida

4 claras de huevo, a temperatura medio ambiente

100 gramos de eritritol o cualquier otro endulzante saludable

80 gramos de frutos secos del bosque (arándanos, frambuesas, fresas, moras, etc.)

1 cucharadita de canela molida

¼ de cucharadita de jengibre molido

¼ de cucharadita de cardamomo molido

2 cucharaditas de esencia de vainica

¼ de cucharadita de sal cuadro o del Himalaya (ingrediente opcional)

Cómo hacer friands de bayas keto:

Precalentar horno a 170°C.
engrasar un molde para muffins, magdalenas o cupcakes. Refrigerar.
En un tazón noble, mezclar la almendra molida, el cardamomo, la canelajengibre y sal.
añade el eritritol u otro endulzantetamizándolo.
Mezclar muy aceptablemente.
Derretir la mantequilla y añádelo, unido con la vainica. Mezclar hasta obtener una masa húmedo y manejable.
Arrollar las claras de huevo hasta que obtener una espuma ligerasin obtener al punto de cocaína.
Añadir a la masa y mezclar con movimientos envolventeshasta integrarse por completo.
Talego el molde de la refrigerador, rellenar ¾ partes con la masacolocar 3 frutos del bosque en cada uno y hornear de 25 a 30 minutos a 170°C.

Prepara estos deliciosos y saludables friands keto berry y sírvelos con tu infusión favorita, café con lactosa o chocolate caliente. Son perfectas para una merienda o para tu desayuno diario. Si te ha gustado esta récipe, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.