Las fresas cocidas en agua de azahar son esencialmente frutas en escabeche.. En verdad, cocinar los comestibles en un factor ácido como el vinagre o bien el vino es uno de los más usados para la conservación en un largo plazo. Diríase que esta técnica se empleó en Persia desde tiempos inmemoriales para exender la vida de los comestibles, al tiempo que los romanos la usaron para fortalecer los sabores. Hoy día, la marinada se emplea para preparar verduras, carnes y frutas., que se integran en distintas preparaciones.
Para una conservación perfecta, las fresas se preservan en escabeche para gozarlas a lo largo de todo el año. La fresa es una fruta de temporada, si bien se puede consumir congelada en cualquier temporada del año. Exactamente, al estar encurtido, se puede preservar a lo largo de más tiempo. Este género de preparación es muy polivalente, puesto que se puede usar para complementar un helado mantecoso, o bien un youghourt heleno para el desayuno.
Las fresas cocidas en agua de azahar aumentan su efecto antioxidante. Se aconseja la ingesta de esta fruta rica en vitamina C para robustecer el sistema inmunológico. Por otra parte, su consumo regular ayuda a reducir la inflamación del organismo y, merced a su alto contenido en fibra, estimula el funcionamiento de los intestinos. Ahora, vamos a hablar de de qué forma preparar estas frutas en escabeche … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar fresas cocidas en agua de azahar:
- Lavar las fresas con agua fría y escurrir realmente bien..
- Retire las hojas y colóquelas en un frasco de conservas correctamente esterilizado.
- Vierta el vinagre de manzana con el agua, el azúcar y el agua de azahar en una cacerola..
- Cocina todo hasta el momento en que hierva la preparación.
- Continuar cocinando a lo largo de cinco minutos y retirar del fuego..
- Vierta el líquido cocido caliente sobre las fresas y cúbralas por completo..
- Deje que las fresas se enfríen a temperatura entorno y colóquelas en la nevera a lo largo de veinticuatro horas.
- Saca las fresas del frasco y escúrrelas..
- Vierta el líquido en una cacerola y cocine a fuego medio-alto a lo largo de veinte minutos hasta el momento en que reduzca su volumen.
- Agrega azúcar y deja enfriar.
- Bañar las fresas con este líquido reducido y servir.
- Una opción alternativa a esta preparación es cocinar un tanto las fresas con el líquido, en vez de añadir dicho líquido a la fruta fresca en todos y cada uno de los pasos. En todo caso, no es interesante exagerar la fruta, pues va a perder textura.
Esta preparación conserva las fresas a lo largo de bastante tiempo.. Por esta razón, puedes gozarlos a lo largo de todo el año sin perder sus beneficios nutricionales.
Las fresas cocidas en agua de azahar pueden complementar platos dulces o bien salobres. Eso sí, si los comes solo asimismo te agradarán … !¡Cocínelos ahora!
