Para veganos y no veganos, un sabroso, aromatizado y caliente tomate cherry y focaccia de aceitunas son siempre y en toda circunstancia bienvenidos. Si jam谩s has horneado una focaccia casera, te sorprender谩 lo simple que es esto es, por el hecho de que no da ninguna complicaci贸n, siempre y en toda circunstancia marcha bien y puede cambiarse de muchas formas. Esta receta, como otras, es una buena idea a fin de que los m谩s peque帽os de la casa gocen del sabor de las verduras. Gozar谩n de sus nutrientes y no apreciar谩n la textura original de las verduras, que van a quedar bien integradas en la focaccia.
Uno de los mejores acompa帽amientos para la focaccia es la tradicional combinaci贸n mediterr谩nea de tomates cherry, aceitunas y aceite de oliva virgen extra. Focaccia es originaria de Liguria, la zona del nordoeste de Italia y en ligur, lleva por nombre fug脿ssa. En la pr谩ctica, es un plato muy conveniente para preparar en casa, por su sencillez y velocidad de preparaci贸n.
Ingredientes para la masa:
Para el acompa帽amiento:
- 10 tomates cherry
- 10 aceitunas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de yerbas provenzales
preparaci贸n:
- En un taz贸n, combine la harina, la sal y la diastasa.
- Agrega el agua caliente poquito a poco, alternando con el aceite de oliva., hasta conseguir una masa suave y lisa.
- Cubre con largometraje transparente o bien toalla de cocina y d茅jelo descansar a lo largo de unos treinta minutos.
- Estirar la masa con el rodillo hasta formar un rect谩ngulo de de unos dos cent铆metros de grosor y exti茅ndalo sobre una fuente de horno untada con aceite de oliva. Si deseas, puedes cortarlo por la mitad y enhornar 2 focaccias.
- Cubre la masa nuevamente y d茅jelo fermentar a lo largo de una hora.
- Despu茅s de ese tiempo, precalentar el horno a ciento ochenta 掳 C.
- Usando tus dedos, hacer orificios en la masa y untar con aceite de oliva espl茅ndidamente, a fin de que se deposite un tanto de aceite en los agujeros.
- Lavar los tomates cereza y cortarlos por la mitad. Peque帽o aceitunas en rodajas.
- Disponer los tomates boca abajo sobre la masa y alternarlos con las aceitunas.
- Espolvorea con yerbas provenzales y enhorna por unos veinte minutos.
- Retirar del horno, cortar la focaccia en rodajas gruesas y servir muy caliente.
En una focaccia, el sabor est谩 asegurado, si bien es esencial usar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad, y es mejor si el aceite es intenso y aromatizado, por el hecho de que su sabor resalta y es el protagonista de este pan plano italiano.
Si te agrad贸 esta receta de focaccia con tomates cherry y aceitunas, no vaciles en compartirla con tus amigos y aconsejarla en tus redes sociales, para veganos y no veganos, en tanto que est谩 muy rica.
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