Entre las diferentes versiones para cocinar un flan, esta receta tradicional te sorprender谩 por su sabor y textura. 驴Te atreves a cocinar?
los Flan de queso Es un postre con sabores contrastantes.. La combinaci贸n de dulce y salado es una versi贸n muy atractiva de esta receta original tradicional. La informaci贸n m谩s antigua sobre el origen del flan se remonta a la 茅poca romana. Estos comenzaron a incorporar huevos a sus preparaciones, producto de la domesticaci贸n de los pollos. El nombre del antepasado del flan que se conoce hoy fue "tyropatina". M谩s tarde, en el siglo VII y con la modificaci贸n de la receta, el nombre se cambi贸 a "flan", originario de Francia. Desde entonces, las nuevas versiones nacieron en t茅rminos de sabor, siendo los huevos, la leche y el az煤car su principal base de preparaci贸n.
Al elegir el queso m谩s adecuado para cocinar este flan, realmente es cuesti贸n de gustos. Lo ideal es usar un queso blando, de modo que el fuerte sabor del queso no sea demasiado prominente. El queso crema le dar谩 una textura especial al flan.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche entera (la misma medida de leche condensada)
- 录 taza de az煤car
- 5 huevos
- 250 g de queso crema
- 1 cucharada de vainilla
Para los dulces:
- 陆 taza de az煤car
- 2 cucharaditas de agua
C贸mo preparar flan de queso:
- Precalentar el horno a 180 掳 C.
- En una cazuela, Poner media taza de az煤car y dos cucharaditas de agua para hacer los dulces.. Dejar hervir hasta que el az煤car est茅 bien diluido y tomar un color 谩mbar, sin oscurecerlo mucho, porque el caramelo es amargo.
- Retirar del fuego y extender los dulces en el molde. hasta que todo quede cubierto. Dejar enfriar.
- En un vaso de licuadora, batir los huevos uno por uno mientras se sigue batiendo.
- A帽adir la leche condensada. Desocupe la lata, agregue leche en ella, para considerar la misma medida de la leche condensada. Continuar batiendo.
- A帽adir el cuarto de taza de az煤car. A帽adir el queso crema y la cucharada de vainilla.. Contin煤e batiendo durante dos minutos hasta que todos los ingredientes est茅n bien mezclados.
- Vierta la mezcla en el molde con el caramelo.
- Coloque el molde en otro recipiente. Agregue agua al recipiente inferior. Aproximadamente 3 cent铆metros de profundidad, por lo que Cocinar en un ba帽o Mar铆a.
- Hornee por 40 minutos o hasta que la crema est茅 lista. Retirar del horno. Dejar reposar y refrigerar por 3 o 4 horas. Tambi茅n Se puede refrigerar una noche antes del consumo.
- Servir fr铆o.
Cuando sirvas este rico flan de queso, aprovecha el caramelo para espolvorear cada porci贸n. Planee un refrigerio familiar y ofr茅zcales la deliciosa experiencia de degustar un manjar. Su textura es especialmente cremosa. Te encantar谩.
