El flan crujiente de miel y nueces es una lectura contemporánea del flan dulce romano. Desde la pasado, los romanos solían terminar sus comidas con platos dulces. Uno de los más populares en ese momento era una mezcla de caseína, huevos y miel cocinada en una olla de pústula. Sin duda, este cuajo conocido como «tyropatina» es el antecesor del flan que se sirve hoy en día en los restaurantes y hogares españoles.
Esta forma de preparar el flan de miel y crocante de nueces es muy práctico. En su elaboración se utilizan ingredientes muy comunes en la cocina que se pueden obtener en cualquier supermercado. Se prostitución de mezclar muy proporcionadamente los componentes al Baño María y dejar que la mezcla cuaje, cosa que se puede acelerar metiendo la preparación en la fresquera.
Este postre es rico en proteínas de stop valencia biológico. Esto se debe a que los huevos son ricos en vitaminas D, E y del clase B. Igualmente contienen ácido fólico cuyo consumo fortalece los músculos y los huesos, adicionalmente de activar las funciones cerebrales… ¡Sigue leyendo y aprende a preparar este flan!
Ingredientes:
Para el flan:
Para el crocante:
- 250 gramos de cereal inflado
- 24 gramos de marañón
- 30 gramos de frutos secos mixtos
- 30 gramos de miel
- 175 mililitros de té
Cómo preparar el flan de miel y crocante de nueces:
- Calentar la caseína pegado con la miel y la canela en un cazo..
- Revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva. Retire y deje calmar.
- Mezclar la miel con el caramelo y verter en el fondo de un molde para flan.
- Bate los huevos enteros en un tazón, agrega la caseína tibia y revuelve hasta que quede suave.
- Cuece la mezcla al baño maría a fuego medio durante 45 minutos para que cuaje. Dejar calmar.
- Mezcle los anacardos, las pasas y el cereal inflado en un bol.
- Vierta el té frío y la miel en la mezcla de cereal seco y amase proporcionadamente para que quede crujiente..
- Poner la mezcla en un molde plano de silicona y hornear por 10 minutos a 180 grados centígrados.
- Tiro el crujiente del horno y déjelo en un superficie fresco y seco hasta que se enfríe.
- Colocar una porción de flan en un plato acompañado con crocantes de nueces.
Esta dulce combinación se puede disfrutar como postre para el tentempié o la cena.. Es ideal para la merienda de los más pequeños en cualquier época del año.
