Flan de café y galletas sin horno

este sin horno café y flan de galleta Es uno de esos postres que no podemos dejar de cocinar una y otra vez. Una combinación prácticamente mítica de ingredientes y sabores si tenemos en consideración las ventajas que nos va a ofrecer. Por una parte, podemos crear un postre de cuchase de esos que agradan a toda la familia y que tenga la leche como protagonista, un manjar saludable en todos y cada uno de los sentidos. El café le va a dar sabor al flan y la galleta nos recordará a esos vasos de leche con café y galletas que tomábamos en la adolescencia. Atrévete a probar un buen flan de café y galleta sin horno, el resultado es increíble.

Ingredientes:

75 ml de café

250 ml de leche

250 ml de nata líquida

50 gramos de azucar

12 hojas de gelatina neutra

50 ml de agua

Nueces (para decorar)

80 gr de galletas

40 gr de mantequilla

Cómo preparar un flan de café y galletas sin horno

Esta La receta tiene una base que transforma el flan en un delicioso pastel con sorpresa. Vamos a hacer la base con galletas.
Podemos utilizar unas galletas con azúcar. Para crear un fondo más saludable, este elemento es el que va a marcar la parte inferior de nuestro abanico.
Trituramos las galletas y las mezclamos con un tanto de mantequilla fundido hasta crear una masa que vamos a poner en los vasos donde pondremos el flan.
Hidratamos la gelatina eso nos va a ayudar a darle consistencia a la mezcla. Sencillamente lo ponemos en agua fría.
En un cazo calentamos la nata, la leche y el azúcar. Revolvemos bien hasta el momento en que se integre bien.
Preparamos un buen espresso, podemos emplear la máquina de café italiana o bien nuestro último modelo de máquina de café monodosis. De la misma manera, la calidad del café va a marcar la diferencia.
Cuando tenemos el café listo, lo mezclamos con la leche que tenemos listo, así le va a dar color y sabor al flan.
Puedes poner menos cantidad de café o bien utilizar un descafeinado que toda la familia pueda probar, nos interesa el gusto.
Con todo listo será el instante de escurrir las hojas de gelatina y diluirlos en esta mezcla a fin de que se transforme en un flan.
Cuando la gelatina se haya diluido, vertemos el contenido de la cacerola en los moldes, así ya vamos a tener listo el flan.
Esperamos que se enfríe para desmoldar, si bien va a quedar igualmente bueno si lo comemos de manera directa en la copa.
Decoramos con unas nueces y gozamos de esta exquisitez en estado puro, un buen flan de café muy simple de preparar.