El flan brasileiro, una receta artesanal, tiene una historia bastante extensa, y este postre habría sido inventado originalmente por un sacerdote portugués, llamado Manuel Joaquim Machado, asimismo conocido como Padre Priscos. Este sujeto fue un veterano chef del siglo XIX, era conocido por preparar diferentes recetas para los banquetes de la corte real de Portugal. Desde ese momento, empezaron a llegar versiones del flan a Brasil en la temporada colonial. Esta receta que vamos a ver ahora es sencillísima de contestar en casa, con ingredientes que todos tenemos en la despensa.
El flan brasileiro tiene importantes beneficios, no obstante, se aconseja su uso leche desnatada, para reducir sensiblemente la ingesta de grasas. El azúcar de este flan brasileiro, receta artesanal, aporta esenciales hidratos de carbono, especialmente si tu rutina es agitada. No obstante, para hacer una receta más saludable, va a deber emplear azúcar sin refinar. Merced a el resto ingredientes, este plato asimismo aporta otros minerales, como el calcio, que es ideal para robustecer los huesos.
Ingredientes:
Modo de preparación:
- El primer paso para el flan brasileiro, receta artesanal, es preparar el caramelo. Pone la taza de azúcar a fuego medio-bajo, en una cacerola hasta el momento en que se funda por completo, puedes revolver con una cuchase de madera. Cuando lo tengas listo, puedes añadirlo al molde para flan, en el caso de que no lo hayas fundido en exactamente la misma flanera. Repartirlo bien por sus superficies. Reserva.
- Coloca los huevos, la leche condensada y la leche en el vaso de la licuadora. Toma en cuenta que la leche ha de estar a temperatura entorno. Arrancar la batidora y verter la mezcla en el molde. En el caso de que no tengas una tapa para el molde, improvisa una con papel de aluminio. Asegúrate de ajustarlo bien a fin de que el papel no ensucie la mezcla.
- Precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Ahora, pone la flanera con mucho cuidado en el recipiente al baño maría. Déjalo en el horno a lo largo de unos treinta minutos.
- Comprobaremos el punto del flan introduciendo un mondadientes de cocina limpio, debe salir limpio y seco.
- Pasada la media hora, retira el papel aluminio y déjalo cocinar por otros cinco minutos. Entonces sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura entorno. Una vez que se enfría, ponerlo en el refrigerador por cuando menos ocho horas a fin de que puedas desmoldarlo.
- Para que puedas comerlo, puedes incorporar unas ciruelas pasas como decoración.
- Corta en rodajas y ya puedes servir esto flan brasileño, receta casera a tus convidados, estoy segura que todos van a quedar encantados con el exquisito sabor de este fácil y veloz postre.
Hay muchas recetas de flan en el planeta, estoy convencido de que a ti y a tus convidados les encantará este flan brasileiro.
